Pour quoi utiliser du bœuf bouilli dur
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Parfois, dans les boucheries, vous rencontrez du bœuf dur, qui ne peut pas être ramolli même par une cuisson prolongée. Que faire alors? Pourquoi utiliser ce bœuf?
Les options sont:
1. Escalopes - à partir de boeuf bouilli, ainsi qu'à partir de crues, vous pouvez également faire des côtelettes. Couper la viande en morceaux et la tordre dans un hachoir à viande, mélanger avec les œufs et la farine - et faire frire.
2. Pâtes marines - hachez le bœuf en petits morceaux et faites-le revenir dans le beurre avec les oignons, les carottes et pâtes bouillies.
3. Pour un apéritif - coupez le bœuf en fines tranches et servez avec de la laitue et du pain pour une collation copieuse et rapide.
4. Dans une casserole - des couches de purée de pommes de terre, de tomates, de bœuf et de fromage - il s'avérera très savoureux.
Eh bien, s'il y a beaucoup de boeuf, vous pouvez toujours le faire Ragoût en réserve ou congelez la viande bouillie, puis mettez-la dans une viande en gelée ou un méli-mélo.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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