Que cuisiner avec des flèches à l'ail?
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Des flèches d'ail apparaissent en mai-juin (selon la météo, leur saison dure 2-3 semaines). En fait, la flèche de l'ail doit être coupée pour que les bulbes d'ail poussent et mûrissent plus intensément, et deviennent encore plus utiles. Si vous coupez vous-même les flèches d'ail, vous savez qu'un signe certain de sa maturité tourne en cercle complet. Les flèches d'ail, comme les oignons, sont très utiles et ont donc trouvé leur place dans la cuisine de saison.
- Flèches d'ail marinées. Les flèches d'ail sont tassées sur des bocaux stérilisés, les grains de poivre, le sel, le lavrushka sont empilés, versés avec de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Ensuite, l'eau des bidons est égouttée, bouillie à nouveau, versée dans 75 millilitres (par litre de bidon) avec du vinaigre de cidre de pomme et remplie à nouveau avec de l'eau bouillie. Recette détaillée.
- Ragoût avec n'importe quelle viande, en particulier le bœuf.
- Pour un plat d'accompagnement, faites revenir avec du beurre.
- Flèches en coréen - faites frire dans des épices coréennes pendant 15 minutes, ajoutez du sel, du vinaigre et laissez mijoter pendant encore 20 minutes.
- Comme assaisonnement - dans le bortsch, les soupes, etc.
- Congelez, hachez dans un hachoir à viande - un assaisonnement idéal pour la soupe est obtenu, ajouté à la friture.
- Faites frire avec un œuf et du pain noir haché.
- Frire avec des pâtes 1: 1.
- Sauce - broyez les flèches d'ail, l'huile d'olive, le parmesan, le jus de citron et les pignons de pin grillés dans un mélangeur.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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