Comment sauver l'orge du salage?
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La bouillie d'orge perlé est un plat d'accompagnement délicieux et nutritif, il est seulement important de pouvoir le cuire. Et si vous ajoutez accidentellement beaucoup de sel à la bouillie? Après tout, l'orge ne peut pas simplement être bouillie à nouveau - elle doit être trempée longtemps avant la cuisson.
- Le moyen le plus simple et le plus immédiat est de bien rincer les céréales pour que l'excès de sel disparaisse avec l'eau.
- Une méthode longue mais efficace consiste à faire bouillir à peu près la même quantité de céréales sans sel et à bien mélanger, pour obtenir une bouillie prête à l'emploi de goût normal. Vous pouvez toujours geler l'excédent - la prochaine fois, vous n'aurez pas à perdre de temps à tremper l'orge.
- Une autre option consiste à faire frire l'orge finie dans l'huile avec des pois et du maïs en conserve. Le résultat est un plat d'accompagnement inhabituel mais très savoureux.
- Vous pouvez également mélanger du porridge avec de la viande sans sel. Vous pouvez choisir une version sucrée du plat en ajoutant des raisins secs et des abricots secs à l'orge.
- Si le goût de la bouillie était trop salé en fin de cuisson, vous devrez alors rendre le plat plus complexe. L'une des options consiste à mettre de l'orge avec d'autres produits. Les tomates, les oignons, les champignons, les aubergines et les poivrons absorbent bien l'excès de sel et se marient bien avec l'orge. Vous pouvez utiliser un seul légume ou tout ce qui est sous la main.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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