Comment peler la goberge?
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Pour peler rapidement et de qualité la goberge, vous devez d'abord la décongeler. Mieux à température ambiante.
Pour enlever les écailles de goberge, vous pouvez utiliser un couteau de cuisine ordinaire. Il enlèvera facilement les petits flocons à sa surface.
Après avoir retiré les écailles, vous devez éviscérer le poisson. La tête est coupée en premier. La ligne de coupe est à 1 cm des branchies. Pour enlever l'intérieur, une incision est pratiquée dans le ventre. Le film sombre est enlevé avec un couteau avec l'intérieur, et ses restes sont soigneusement lavés sous l'eau courante.
Une fois la goberge éviscérée, les nageoires sont retirées. Vous pouvez utiliser des ciseaux et les couper, mais pour enlever les os des nageoires internes, il est préférable de le faire avec un couteau. Une incision longitudinale est pratiquée autour d'elle et la nageoire est complètement retirée.
C'est tout, maintenant la goberge est prête à manger. Ça peut cuisinier, faire frire ou cuire au four.
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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