Comment faire rapidement des abricots au sirop

Des produits
Un kilogramme d'abricots lavés;
300 grammes de sucre;
une pincée d'acide citrique;
300 ml d'eau.

La recette est assez simple
Les fruits doivent être soigneusement lavés, divisés en deux parties et débarrassés des noyaux, les tranches doivent être fraîches et fermes;
Les banques doivent être préparées - les laver également soigneusement, de préférence avec de la soude, et stériliser à l'eau bouillante ou à la vapeur; Il est nécessaire de remplir les pots aussi étroitement que possible - les fruits ne peuvent pas être pressés, mais ils doivent remplir un espace plus grand; Portez 300 ml d'eau à ébullition, versez-le dans un bocal, attendez 15 minutes et remettez-le;
Portez à nouveau l'eau à ébullition, ajoutez du sucre et assurez-vous de goûter le sirop - s'il n'est pas assez sucré, vous pouvez ajouter du sucre;
Versez le sirop encore chaud dans des bocaux, roulez-les avec des couvercles pré-préparés et enveloppez-les dans des couvertures - puis conservez-les à température ambiante.
Les abricots cuits peuvent être simplement consommés, ou ajoutés aux produits de boulangerie et garnis de desserts.
Important! Pour garder les abricots juteux et sucrés, attendez au moins une semaine avant d'ouvrir le pot.

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Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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