Combien cuire le shimiji (shimeji)?
Cuisinier Shimiji
Comment faire cuire les champignons shimiji
Vous aurez besoin - shimiji, eau pour cuisiner
1. Lavez les shimiji, coupez le rhizome.
2. Coupez le Shimiji.
3. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel (1/2 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau).
4. Après ébullition, mettez les shimiji dans l'eau, faites cuire pendant 7 à 10 minutes.
5. Égouttez l'eau, les champignons shimiji sont cuits!
Comment faire de la soupe shimiji
Des produitspour 4 portions
Bouillon de poulet - 1,5 litre
Œuf de poule - 1 pièce
Viande de porc - 300 grammes
Fromage de tofu - 300 grammes
Champignons Shimiji - 350 grammes
Oignons verts - plusieurs tiges
Vinaigre de riz (peut être remplacé par un mélange de 25 millilitres de vinaigre de table 6%, 2 cuillères à soupe de sucre et 5 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre blanc moulu - 1 cuillère à café
Maïzena - 1,5 cuillères à soupe
Huile de sésame - 1 cuillère à café
Sel - 1/2 cuillère à café
Comment cuisiner shimiji
1. Porc, s'il est congelé, décongeler pour cuire la soupe, faire bouillir le porc, rincer, sécher légèrement et couper en cubes de 1 x 5 cm.
2. Coupez le tofu en cubes de 2 à 2,5 cm.
3. Faire bouillir le bouillon de poulet, verser dans une casserole et porter à ébullition.
4. Pendant que le bouillon est en ébullition, rincez les shimiji, coupez le rhizome, séchez les shimiji, séparez-les en champignons séparés.
5. Mettez le porc dans le bouillon après avoir fait bouillir à nouveau le tofu et le shimiji.
6. Versez 1,5 cuillère à soupe d'amidon dans une assiette creuse, ajoutez 6 cuillères à soupe d'eau et mélangez.
7. Versez la moitié du vinaigre ou un mélange avec du vinaigre de table dans la soupe, mélangez.
8. Cassez l'œuf de poule dans un bol et battez avec une fourchette ou un batteur.
9. Remuez activement la soupe avec une louche, en vous assurant que la soupe tourne encore quelques secondes sans louche.
10. Lorsque vous roulez la soupe, versez l'œuf battu, après l'avoir déroulé, remuez-le avec une louche.
11. Versez le vinaigre restant, ajoutez du poivre et du sel au goût, mélangez.
12. Versez l'huile de sésame, remuez.
13. Lavez les tiges d'oignon, séchez-les et hachez-les finement.
14. Servez la soupe shimiji chaude.
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova