Combien faire cuire les champignons portobello?
Faites cuire le portobello dans de l'eau salée. 15-17 minutes.
Comment cuisiner le portobello
Vous aurez besoin de - portobello, eau, sel
1. Lavez le Portobello, coupez les racines, brossez la saleté avec une brosse.
2. Placez le portobello dans une casserole, versez l'eau pour qu'elle recouvre les champignons.
3. Mettez le feu à la poêle.
4. Ajoutez du sel.
5. Après ébullition, cuire le portobello pendant 15 minutes, couvert d'un couvercle, à feu doux avec une légère ébullition.
6. Égoutter le bouillon (il peut être utilisé pour faire des soupes et des sauces), refroidir les champignons et utiliser comme indiqué.
Vos champignons portobello sont cuits!
Combien et comment faire frire le portobello
Le portobello doit être frit avant que le liquide du portobello ne soit évaporé de la poêle. La friture nécessite généralement 7-10 minutes.Fusofacts
- Il n'est pas recommandé de mouiller les gros champignons portobello. Étant donné que les champignons sont cultivés dans des conditions artificielles stériles, il est peu probable qu'ils soient contaminés et un nettoyage avec une brosse douce est suffisant. Si vous avez encore besoin lavage champignons, il est recommandé de les utiliser ensuite immédiatement et de les sécher pendant 5 à 7 minutes avant la cuisson.- Lors du choix portobello gardez à l'esprit que les champignons aux chapeaux courbés sont jeunes, pleins d'humidité. Il est plus rationnel du point de vue économique d’acheter des champignons mûrs, dont l’humidité est déjà sortie. Un chapeau uniforme a un effet positif sur le goût du champignon: le goût d'un portobello mature est plus riche et la structure est plus dense.
- Portobello - c'est une variété de champignons, a une taille de chapeau particulièrement grande. Dans les magasins de Moscou, vous pouvez trouver des portobello avec des chapeaux jusqu'à 10 centimètres de diamètre.
- Teneur en calories portobello - 26 kcal / 100 grammes.
- Portobello est généralement grandir dans les mycéliums artificiels. Cependant, contrairement aux champignons conventionnels, le processus de croissance du portobello est plus subtil, de sorte que la culture du portobello est moins courante. Le coût élevé des champignons dans les magasins est associé à cela.
- Prix Portobello dans les magasins de Moscou - 500 roubles / 1 kilogramme.
- En plus de la cuisine, le portobello frit et cuit au four... En utilisant une grande taille de chapeau, le portobello est farci et farci.
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova