Combien cuire des flocons?
Faites bouillir les flocons pendant 20 minutes.
Comment faire cuire des flocons
Vous aurez besoin de flocons, d'eau salée
1. Nettoyez les champignons écailleux des débris forestiers, triez - laissez les jeunes champignons intacts, ne prenez que les chapeaux des champignons mûrs.
2. Dans les jeunes champignons, coupez la base terreuse des cuisses, lavez bien les champignons à l'eau froide.
3. Coupez de grandes écailles en plusieurs parties.
4. Mettez les écailles pelées dans une casserole, versez de l'eau froide pour recouvrir complètement les champignons.
5. Placez la casserole à feu moyen, ajoutez du sel, couvrez et laissez bouillir.
6. Faites cuire les champignons pendant 20 minutes, en écumant parfois la mousse.
Fusofacts
- Échelle - Russe Nom champignon. Un autre nom commun - un indice vient du japonais et signifie "glissant champignons. "Les champignons l'ont obtenu parce que leurs chapeaux sont recouverts d'une substance glissante semblable à de la gelée.- Squameux croît grandes grappes sur et sous les troncs. Le chapeau atteint un diamètre de 2 à 18 centimètres, une couleur jaunâtre rouillée avec des écailles rougeâtres. Chez les jeunes champignons, le chapeau est rond, chez les adultes, il est plat. La chair du champignon est jaune blanchâtre. La hauteur de la jambe est de 7 à 10 centimètres, de 1 à 1,5 centimètres de diamètre, de couleur - jaunâtre avec des écailles brun-rouille.
- Goût les écailles ressemblent aux cèpes.
- Échelle en Russie distribué dans la zone tempérée, c'est-à-dire dans la majeure partie du pays. Il peut être trouvé dans les forêts de feuillus et de conifères dans les zones de forte humidité. L'échelle pousse en grandes grappes sur les troncs, les souches, les creux, les racines.
- Besoin d'échelle différer des écailles glissantes non comestibles. Il a un goût et une odeur caractéristiques de radis. Extérieurement, il diffère des flocons comestibles par une calotte muqueuse jaune brunâtre plus foncée et collante au toucher. Par temps sec, le chapeau peut être sec mais brillant, avec des tons prédominants rouge orangé et rouge brique. Les flocons non comestibles poussent souvent non pas sur les troncs, mais sur le sol.
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova