Combien faire cuire des champignons surgelés?
Les champignons surgelés doivent être bouillis 15-20 minutes à feu doux sous le couvercle, après décongélation. Cela s'applique à tous les champignons surgelés: agarics au miel, chanterelles, champignons, etc.
Comment faire cuire des champignons surgelés
Vous aurez besoin de - champignons surgelés, eau, sel
1. Secouez un peu les champignons dans le sac, décongelez au réfrigérateur (lentement), à température ambiante (rapidement), placez le sac avec les champignons surgelés dans l'eau tiède (rapidement) ou au micro-ondes (très rapidement).
2. Faire bouillir de l'eau (un verre d'eau dans un verre de champignons surgelés), du sel - une cuillerée de sel dans une grande casserole.
3. Les champignons au miel, les chanterelles et les champignons surgelés peuvent être entiers, ils doivent donc être coupés et lavés. Les champignons forestiers sont généralement prédécoupés et simplement mis dans l'eau.
4. Cuire les champignons, les girolles ou les champignons pendant 15 minutes.
5. Cuire les champignons surgelés pendant 25 minutes.
6. Cuire les champignons surgelés indépendamment sans cuisson préalable pendant 30 minutes.
Comment congeler des champignons (recette simple)
Seuls les champignons frais et sains peuvent être congelés. Couper les champignons frais en tranches, faire bouillir 5 minutes. Laisser l'eau s'écouler, sécher pendant 10 à 20 minutes, mettre dans des sacs en plastique en couches uniformes, mettre au congélateur à une température de -18 degrés. Vos champignons surgelés en une journée sont définitivement prêts.Soupe à la crème de champignons porcini surgelée
par casserole 3 litresDes produits
Champignons porcini surgelés - un demi-kilo
Pommes de terre - 3 petites
Orge perlé - un demi-verre
Oignons - 1 tête
Carottes - 1 petite
Persil - un demi-bouquet
Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
Sel - 1 cuillère à soupe
Comment faire une soupe aux champignons porcini surgelée
1. Versez un demi-verre d'orge perlé dans un tamis et rincez.
2. Faites tremper l'orge pendant 3-4 heures dans de l'eau froide.
3. Versez 2 litres d'eau dans une casserole, mettez le feu.
4. Mettez les cèpes surgelés dans une casserole sans décongeler.
5. Versez l'orge gonflée dans une casserole.
6. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
7. Peler les carottes, couper le rhizome, râper sur une râpe grossière.
8. Préchauffer une poêle à feu moyen pendant 1 minute, ajouter de l'huile.
9. Mettez l'oignon dans une poêle, faites-le frire pendant 5 minutes.
10. Mettez les carottes dans une poêle, faites-les frire encore 5 minutes.
11. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de 1,5 cm.
12. Mettez les pommes de terre dans une casserole.
13. Après 15 minutes, mettez les oignons et les carottes frits dans une casserole.
14. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre.
15. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.
16. Faire bouillir la soupe pendant 5 minutes, puis laisser reposer une demi-heure.
Servir la soupe aux champignons porcini surgelée saupoudrée de persil.
Cuire une soupe aux champignons surgelée
Produits pour faire de la soupe aux champignons surgeléeChampignons surgelés - 1 paquet (agarics au miel)
Pommes de terre - 2 grosses ou 3 pommes de terre moyennes
Carottes - 1 pas grosse
Oignon - 1 tête
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Sel, poivre - au goût
Recette de soupe aux champignons surgelée
1. Décongeler les champignons surgelés, bien rincer sous l'eau froide.
2. Mettez les champignons lavés dans une casserole, couvrez d'eau froide et mettez le feu.
3. Faites cuire les champignons à feu doux sous le couvercle, en écumant régulièrement la mousse.
4.Hachez l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière, mettez-les sur une poêle chaude et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes.
5. Rincer les pommes de terre, les éplucher, les couper en cubes de 1 centimètre de côté, les ajouter à la poêle aux champignons.
6. Ajoutez ensuite les oignons frits et les carottes à la soupe.
7. Faire bouillir la soupe avec les champignons surgelés pendant 15 minutes, laisser encore 15 minutes. Servir avec des oignons verts et du pain moelleux.
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova