Comment faire cuire le thon
Vous aurez besoin de - thon, eau, sel, herbes et épices au goût
Dans une casserole
1. Lavez le thon, épluchez-le.
2. Déchirez le ventre du thon, retirez les entrailles, coupez la queue, la tête et les nageoires.
3. Coupez le thon en portions.
4. Versez de l'eau dans une casserole pour que le thon soit complètement couvert, placez sur feu moyen, attendez une ébullition.
5. Salez l'eau bouillante au goût, ajoutez les feuilles de laurier, quelques grains de poivre noir, des morceaux de thon et attendez de nouveau à ébullition.
6. Faites cuire le thon pendant 5 à 7 minutes.
Comment faire cuire le thon au bain-marie
1. Lavez le thon, épluchez-le.
2. Déchirez le ventre du thon, retirez les entrailles, coupez la queue, la tête et les nageoires.
3. Coupez le thon en portions.
4. Frottez les morceaux de thon des deux côtés avec du sel et du poivre noir.
5. Mettez les morceaux de thon dans un bol vapeur, posez les steaks sur une feuille de laurier.
6. Allumez le cuiseur vapeur, faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
Comment faire cuire le thon dans une mijoteuse
1. Lavez le thon, épluchez-le.
2. Déchirez le ventre du thon, retirez les entrailles, coupez les nageoires, la queue et la tête.
3. Coupez le thon en portions.
4. Mettez des morceaux de thon, quelques feuilles de laurier, des grains de poivre noir dans un bol multicuiseur, versez de l'eau pour qu'elle recouvre complètement le thon, salez avec une grosse pincée de sel.
5. Fermez le bol multicuiseur.
6. Allumez le multicuiseur, réglez le mode «Cuisson» ou «Extinction» pendant 5 à 7 minutes.
Fusofacts
Le thon bouilli a une viande fibreuse sèche, principalement le thon est cuit pour diverses expériences culinaires et avec un régime.Le thon était cultivé à l'échelle industrielle il n'y a pas si longtemps, dans les années 80, et la popularité de ce poisson est venue en Russie avec la mode de la cuisine japonaise. Il faut dire que le thon cru du magasin doit être consommé avec prudence. Après tout, les restaurants servent certaines parties de poisson de première fraîcheur et de type éprouvé. En outre, il existe de nombreuses histoires d'horreur d'infections et d'infections sur le net. Ensuite, pour calmer les craintifs, le thon est bouilli.
Pour rendre le thon plus tendre, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate, du jus de tomate et de la crème pendant la cuisson - si vous faites cuire le thon avec de telles sauces, il deviendra plus doux.
L'utilisation classique du thon en cuisine est la mise en conserve, la friture initiale pour faire des petits pains et des sushis. À propos, la soupe est préparée à partir de conserves. Le thon en conserve dans la soupe est mou et non fibreux. Les steaks de thon sont également frits, laissant le centre des steaks détrempé - puis la viande de thon ressemble à du bœuf.