Flet aux champignons dans un bain-marie
Des produits
Filet de plie - 1 kg
Champignons ou Shiitake - 300 grammes
Citron - 1 pièce
Ail - 3 gousses
Persil, aneth, sel et poivre - au goût
Recette pour la cuisson de la plie bouillie aux champignons
Hachez finement les herbes et l'ail, lavez et hachez les champignons, ajoutez une cuillère à café de jus de citron aux champignons, mélangez.
Mettez les champignons, l'ail et le persil sur 5 feuilles de papier d'aluminium, ajoutez le sel et les épices. Coupez la plie et placez-la sur les feuilles, salez et ajoutez les épices. Envelopper le papier d'aluminium, cuire au bain-marie pendant 30 minutes.
Comment nettoyer une plie
Coupez la tête, la queue et les nageoires de la plie. Coupez la plie au milieu du ventre. Retirez l'intérieur du ventre. Coupez l'os avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, coupez la peau de la plie.
Plie bouillie
Flet - un demi-kiloRacine de persil - 1 pièce
Oignons - 1 tête
Demi-citron
Racine de persil - 1 pièce
Feuille de laurier - 1 pièce
Poivre noir - 5 pièces
Sel au goût
1. Épluchez la racine de persil, hachez-la finement.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, écrasez un peu.
3. Couvrir le fond de la casserole avec la racine de persil et les oignons, mettre les pois et lavrushka, presser le jus de citron.
4. Frottez la plie avec du sel, mettez-la dessus.
5. Couvrir la casserole avec un couvercle et mettre le feu.
6. Faites cuire la plie pendant 20 minutes après l'ébullition.
Comment faire cuire la soupe de poisson plie
Des produitsFilet de plie - 500 grammes
Pommes de terre - 4 de taille moyenne
Oignon - 1 tête
Céleri-rave - 1 pièce
Demi-citron
Beurre - 1 cuillère à soupe
Sel et poivre au goût
Comment faire cuire la soupe de poisson plie
1. Coupez le filet de plie, salez, poivrez, mettez-le dans une casserole avec de l'eau pour chauffer.
2. Épluchez les pommes de terre et les oignons et coupez-les en cubes de 1 cm, ajoutez-les à la poêle à la plie, ajoutez les racines de céleri entières.
3. Couvrir avec un couvercle, cuire à feu doux sous le couvercle pendant 15 minutes.
4. Ajouter le beurre et le jus de citron 2 minutes avant la fin de la cuisson.