Comment faire cuire le merlan bleu
Vous aurez besoin de - merlan bleu, eau, sel, herbes et épices au goût
1. Décongeler le poisson, l'intestin après avoir retiré le film noir, laver à l'intérieur et à l'extérieur.
2. Mettez le poisson dans une casserole, couvrez d'eau froide, ajoutez du sel et des assaisonnements au goût (si le poisson a une forte odeur, saupoudrez de jus de citron et laissez reposer 10 minutes).
3. Allumez le feu, après ébullition, faites cuire 10 minutes à ébullition silencieuse sous le couvercle, si le poisson est très gros - 15.
Faits fascinants sur le merlan bleu
Faites cuire correctement le merlan bleu - si vous le digérez, il se décomposera en petits morceaux.Lorsque vous faites bouillir, le merlan bleu peut dégager une odeur piquante - pour rendre le plat parfumé, maintenez les morceaux de poisson dans des épices ou du jus de citron.
Le merlan bleu bouilli a un goût très semblable au merlu, a une taille plutôt grande - 23-30 centimètres.
Bien que le poisson ait une appétence élevée, en raison du grand nombre de petits os et de sa faible valeur nutritionnelle, il est considéré comme très bon marché - à partir de 60 roubles / kilogramme (en moyenne à Moscou pour juillet 2019), le merlan bleu est donc souvent cuit pour la nourriture pour chat.