Kuinka tehdä sitruunahilloa
Tuotteet
Sitruunan kuori - 300 grammaa
Sokeri - 600 grammaa
Vesi - 1 litra
Kuinka tehdä sitruunankuorta hilloa
1. Leikkaa sitruunankuoret pieniksi paloiksi, peitä kylmällä vedellä ja liota 2 vuorokautta vaihtamalla vettä 12 tunnin välein.
2. Kaada kuoret ei-emali-kulhoon, jossa on raikasta kylmää vettä, laita miedolle lämmölle ja keitä keittämisen jälkeen. 10 minuuttia.
3. Kaada 1 litra vettä emaloimattomaan kattilaan, laita miedolla lämmöllä, lisää sokeri ja keitä sekoittaen sekoittaen 15 minuuttia keittämisen jälkeen.
4. Upota kuoret sokerisiirappiin, keitä 5 minuuttia... Anna seistä 2 päivää.
5. Keitä sitten vielä muutama kerta ja jäähdytä sitruunankuorehilloa kokonaan, kunnes kuoret muuttuvat läpinäkyviksi ja siirapin paksuus on vaadittu.
6. Kaada valmis sitruunankuorehillo kuumiin, steriloituihin purkkeihin ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan kääntämällä hillopurkit ylösalaisin ja käärittämällä ne vilttiin.
Kuinka tehdä sitruunahilloa
TuotteetSitruunat - 6 kpl, noin 1 kilo
Hiekasokeri - 1 kilogramma
Vesi - 1 litra
Kuinka tehdä sitruunahilloa
1. Pese sitruunat.
2. Kaada vettä kattilaan, laita tuli päälle kiehumisen jälkeen, laita sitruunat kiehuvaan veteen ja keitä ne 2 minuuttia.
3. Kuivaa sitruunat, leikkaa ohuiksi (3 mm) puolirenkaiksi poistamalla sitruunakuopat.
4. Kaada vesi kattilaan, laita sitruunat ja keitä alhaisella lämmöllä 45 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. Lisää sokeri, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja keitä lisää 1 tunti.
6. Kaada kuuma hillo kuumiin steriloituihin purkkeihin ja kehrä.
7. Ennen kuin hillopurkit ovat jäähtyneet kokonaan, ne tulee laittaa kansi alas ja kääriä vilttiin.
8. Kun olet jäähtynyt, säilytä purkit sitruunahilloa viileässä, tummassa paikassa.
