Kuinka valmistaa kvittenihilloa
Tuotteet
Yhdelle kilogrammalle kvitteni tarvitaan 1 kilogramma sokeria ja puoli litraa vettä.
Kuinka valmistaa kvittenihilloa
1. Pese kvitteni, poistamalla lempeä varovasti iholta.
2. Leikkaa kvitteni viipaloiksi, leikkaa siemenet.
3. Kiehauta vesi, lisää sitruunahappo, laita kvitteni viipaleet ja keitä 1 minuutti.
4. Kaada puolet sokerista kulhoon.
5. Laita kvitteni vedestä kulhoon, jossa on sokeria ja sitruunahappoa, sekoita.
6. Peitä kulho pyyhkeellä ja laita pimeään paikkaan 12 tunniksi.
7. Pane vesi, jossa kvitteni kiehui, jääkaapissa.
8. Aamulla kvitteni tulisi antaa mehu. Jos näin ei tapahdu, sinun on valmistettava puoli litraa siirappia (sen veden perusteella, jossa kvitteni keitettiin) ja kaada kvitteni sen päälle.
9. Laita kulho kvitteniinistä miedolla lämmöllä ja keitä kiehuessaan ripottele sokerin päälle.
10. Keitä kvitteni-hilloa 10 minuuttia.
11. Peitä uudelleen pyyhkeellä ja poista 8 tuntia.
12. Pane sitten hillo uudestaan tuleen ja keitä vielä 10 minuuttia.
Fusofacts
- Kvittenin siemeniä ei voi heittää pois, vaan ne voidaan erottaa siemenpalkoista ja lisätä hilloihin - ne pehmenevät kypsennyksen aikana.- Keitä hillo multikookerissa kahdessa vaiheessa: ensin vaaditaan sokerilla 3 vuorokautta, keitä 40 minuuttia "muhennus" -tilassa, jätä sitten hilloa suljetussa monitoimikoneessa 10 tuntia ja toisessa vaiheessa keitä sitä 30 minuuttia samassa tilassa. Jäähdytä ja kaada purkkeihin.
Kvitteni hillo saksanpähkinöillä
TuotteetTuore kvitteni - 1,5 kiloa
Sokeri - hiekka - 1,5 kiloa
Vesi - 3 lasia
Saksanpähkinät -
Keittäminen kvitteni hilloa saksanpähkinöillä
1. Pese 1,5 kilogrammaa kvitteniä, leikkaa hedelmät, poista kova siemenrasia siemenineen, leikkaa viipaleiksi. Kuorta ei tule poistaa (sen sisältämät eteeriset öljyt antavat hilloille ominaisen tuoksun).
2. Murskaa saksanpähkinöiden ytimet käsillä mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi.
3. Kaada 1,5 kiloa sokeria kattilaan, lisää 3 lasillista vettä, laita pienelle tulikalle ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Laita kvitteni viipaleet kattilaan siirappin kanssa ja kuumenna 5 minuuttia.
5. Anna kvitteni jäädyttää siirapissa 12 tunnin ajan.
6. Laita kattilan kanssa kvitteni-hilloa hiljaisella lämmöllä, laita sisältö kiehuvaksi ja kuumenna 5 minuuttia.
7. Anna tukoksen paistua 12 tunniksi.
8. Kiehauta hillo kiehuvaksi matalalla kuumuudella.
9. Lisää saksanpähkinät kattilaan ja keitä, sekoittaen satunnaisesti (yrittämättä häiritä viipaleiden muotoa), alhaisella lämmöllä 40 minuutin ajan.
Siirrä kuuma hillo purkkeihin.
