Kuinka tehdä viiden minuutin aprikoosihilloa
Tuotesuhteet aprikoosihilloon
Aprikoosihimon valmistamiseksi tarvitset 1 kilogramma sokeria 1 kiloa aprikooseja ja 200 millilitraa vettä.
Kuinka tehdä aprikoosihilloa talveksi
1. Pese aprikoosit.
2. Ratkaise: Jos haluat saada aprikooseja hilloina viipaleiksi, jaa ne puoliksi ja poista siemenet. No, jos haluat jättää aprikoosit kokonaan ehjiksi, luu on poistettava puisella vartaalla tai japanilaisella ruokakepillä. Aprikoosien paino putoamisen jälkeen vähenee noin 7-10%.
2. Aseta aprikoosikiilat kupari-kulhoon tai kattilaan.
3. Kaada vesi kattilaan ja laita tuli tuleen, liuosta siihen kilogramma sokeria.
4. Kaada saatu siirappi aprikoosien päälle, tasaa siirappi niin, että se peittää tarkasti kulhon tai pannun pohjan.
5. Pane pannu aprikooseilla ja siirappilla tuleen.
6. Keitä aprikoosihilloa alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan kiehumisen jälkeen, poista vaahto ja jäähdytä sitten hillo kokonaan. Hilloa on sekoitettava hitaasti, mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta viipaleet säilyttävät muodonsa ja eivät pudota.
7. Keitä hilloa vielä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen, jäähdytä sitten uudelleen ja keitä uudelleen 5 minuuttia.
8. Steriloi purkit ja kaada kuuma aprikoosihillo niiden päälle - aseta ensin aprikoosiviipaleet ja kaada sitten siirappi purkin ripustimien tasolle. Jam on ehdottomasti vaadittava ylösalaisin huovan alla tai vain auringossa, jotta se pysyy kuumana niin kauan kuin mahdollista.
Aprikoosi hillo hitaassa liesi
1. Kaada aprikooseja ja sokeria hitaaseen liesiin, keitä "Leivonta" -tilassa puoli tuntia.
2. Sekoita hilloa säännöllisesti ja varmista, ettei se juosta.
3. Ihanteellinen määrä hilloja varten multicookerissa on 1/2 multicookerin kokonaistilavuudesta.
Paksu aprikoosihimon salaisuudet
Koko aprikoosihimon "siru" mehukas viipaleina, joka huolellisesti kypsennettäessä säilyttää alkuperäisen muodon. Mutta entä jos haluat saada paksuhilloa? Loppujen lopuksi hedelmät itse sisältävät suuren määrän nestettä, ja ehdotetaan myös kaatamaan aprikoosit siirappilla? .. Usein tuotos on kompottimaista hilloa, joka ei sovi monille kotiäidille. Näin voit tehdä hilloa paksuksi:Menetelmä 1 - seuraava resepti pelastuu:
1. Pese aprikoosit ja poista siemenet.
2. Peitä sokerilla - 1: 1. Emme lisää vettä, jotta ei kiehuisi sitä myöhemmin, koska tarvitsemme paksua hilloa!
2. Jätä aprikoosit jääkaapissa yön yli tai jopa päiväksi: anna suurimman määrän mehua erottua. 
3. Panemme tuleen ja keitämme 20-30 minuuttia - kypsennyksen edetessä vapautuu enemmän mehua, hillo muuttuu vielä nestemäiseksi. 
4. Tyhjennä tämä mehu seulan läpi - se menee kompotiksi kuumana kesäpäivänä tai pannukakkuiksi sateisella harmaalla illalla.
5. Tulos on seuraava: aprikoosit pysyivät viipaleina, ei ole nestemäistä siirappia - on paksu, hilloinen massa, johon aprikoosiviipaleet on tiiviisti pakattu.
Menetelmä 2 - Valitse paksulle hillolle tiheät aprikoosivalikoimat tai laita vain kaksi lajiketta yhtä suuressa määrin - mehukas lajike vastaa viipaleiden tiheydestä, tiheästä - viipaleiden muodosta. Voit ottaa hieman kypsymättömiä hedelmiä, mutta älä ota kovin kypsiä hedelmiä, koska heillä ei ole makua.Menetelmä 3 - käytä pektiiniä.
Menetelmä 4 - laita hillo keittämisen jälkeen pieneen kattilaan uralla lusikalla siirappia suodattamalla. Tyhjennä sitten jäljellä oleva siirappi kallistamalla pannua ja pitämällä hedelmät urallisella lusikalla.
Menetelmä 5 - Keitä aprikoosihilloa pitkään.Tässä tapauksessa aprikoosivalikoima on otettava huomioon, jos se on erittäin mehukas lajike, sinun on keitettävä noin puolet alkuperäisestä tilavuudesta, toisin sanoen 2 tuntia. Ja tietysti tällä menetelmällä aprikoosit todennäköisesti keitetään kokonaan.
Fusofacts
- Jotta pehmeiden aprikoosien viipaleet eivät kiehu ja pysyvät ehjinä, voit keittää hilloa lisäämällä pektiiniä. Keitä siirappi ja keitä siinä aprikooseja 10 minuutin ajan, lisää sitten 20 grammaa pektiiniä kilogrammaa aprikooseja kohden - sekoita hilloa hyvin.- Aprikoosikausi on kesäkuun puolivälistä heinäkuun loppuun. On parempi ostaa aprikooseja hillolle heinäkuun jälkipuoliskolla.
- Yhdestä kilogrammasta aprikooseista saadaan 1 litra hilloa, ja jos keität paksua hilloa vähintään siirappilla, sitten 0,5 litraa.
- Aprikoosihilloa voidaan säilyttää kotona noin 5 vuotta, jos tölkit steriloidaan asianmukaisesti.
- Maun mukaan keittämisen lopussa voit lisätä 1/4 tl sitruunahappoa hilloon. Hillo muuttuu läpinäkyväksi, hillo varastoidaan paremmin ja lisäksi se saa tyypillisen vähäisen happavuuden.
- Kypsät, tiheät ja hiukan kypsät hedelmät soveltuvat ruoanlaittoon.
- Maun mukaan voit laittaa kattilaan harsopussin, jossa ei ole hienoksi jauhettua kahvia tai kalenterilehtiä. Tämä antaa hillolle erityisen mausteisen maun.
- Jos haluat keittää hillo aprikoosin ytimillä, sinun täytyy kuivata siemenet, jakaa ne tavallisilla pihdillä, valita pähkinät ja lisätä ne, kun teet hilloa ensimmäisen kerran. Ainoa "miinus" resepti on, että sitä ei säilytetä niin kauan, on suositeltavaa syödä se kuuden kuukauden kuluessa.
- Aprikoosit ovat hyviä A-vitamiinille (aineenvaihdunta, visio), C: lle (immuniteetti), kaliumille (hermoston terveys), raudalla (verenkiertoelinten terveys), kalsiumille (luun terveys) ja magnesiumille (verenkiertoelimistö).
Kuinka tehdä aprikoosihilloa manteleilla
Tuotteet juustoa aprikooseista manteleillaAprikoosit - 1 kg
Sokeri - 700 grammaa
Mantelit - 5 rkl
Vesi - 1 lasi
Sitruuna - puoli
Kuinka tehdä aprikoosihilloa manteleilla
1. Laita mantelipähkinät kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan. Jäähdytä, huuhtele kylmällä vedellä ja kaada kiehuva vesi uudestaan samaan aikaan. Kuori mantelit kalvosta ja kuivaa.
2. Pese aprikoosit ja purista kuopat veitsellä rikkomatta aprikoosin eheyttä.
3. Aseta mantelimutteri aprikoosin sisälle aprikoosin ytimen sijasta.
4. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri, laita pannu tuleen ja keitä kiehuvaksi sekoittaen satunnaisesti.
5. Pane yksi aprikoosi kattilaan veden ja sokerin kanssa.
6. Keitä hilloa 7 minuuttia kiehumisen jälkeen.
7. Poista lämpö ja jäähdytä hillo.
8. Aseta sitten kattila ja hillo jälleen tuleen ja keitä uudelleen 7 minuuttia.
9. Toista tämä toimenpide uudelleen.
10. Sijoita steriloituihin purkkeihin aprikoosit varovasti lusikalla, kaada jäljellä oleva siirappi niiden päälle.
