Kuinka keittää "äitinsä kielen" salaattia
Tuotteet
3 litralta "äitinsä kielen"
Kesäkurpitsa - 3 kiloa
Bulgariapippuria - 3 suurta, 300–350 grammaa
Kuuma punainen paprika - 1-2 palkoa
Valkosipuli - 1 ei iso pää
Tomaatit - 2 isoa (voidaan korvata 2 rkl tomaattipastaa)
Etikka 70% - 1 rkl (tai puoli lasillista 9%)
Sokeri - 1 lasi
Suola - 2 rkl
Auringonkukkaöljy - 1 lasi
Ruoanvalmistus
1. Pese paprikat ja kuumat punaiset paprikat perusteellisesti, kuivaa ja poista varsi ja siemenet. Palovammojen välttämiseksi kuumia paprikaa puhdistettaessa on käytettävä kumikäsineitä.
2. Leikkaa tomaatit, kaada ne kiehuvalla vedellä ja kuori ne; Poista varsi.
3. Hienonna vihannekset karkeasti, pyöritä ne jauhatimurin läpi tai pilkota tehosekoittimessa.
4. Jos kesäkurpitsa on vanha, kuori ja siemenet ja leikkaa 3x3 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi.
5. Kuori valkosipuli, murskaa tai hienonna.
Kuinka keittää "äitinsä kielen" kattilassa
1. Aseta kesäkurpitsa suureen kattilaan ja kaada hienonnettu vihannesseos.
2. Lisää lasi sokeria, kaada kasviöljy, lisää suola ja sekoita hyvin.
3. Pane pannu tulelle ja keitä "äitinsä kieli" sekoittaen satunnaisesti puulusikalla tunnin ajan kiehumisen jälkeen. Kiehumisen keittämisen aikana "Äiti-kielen kielen" tulisi olla pieni.
4. Lisää valkosipuli äiti-kielen kieleen, kaada 1 rkl etikkaa ja keitä 1 minuutti.
5. Sammuta tuli, laita "äitinsä kieli" rannoille.
Kuinka keittää "äitinsä kielen" hitaassa liesissä
1. Laita kaikki vihannekset multicooker-astiaan.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli, lisää öljyä, lisää sokeria ja suolaa, kypsennä "muhennos" -tilassa 1 tunti 10 minuuttia multikookerin kannen ollessa auki.
3. Lisää etikka ja valkosipuli, keitä vielä minuutin ajan.
Fusofacts
Salaatin nimi on "äidin kieli" - koska salaatti osoittautuu erittäin mausteiseksi. Äskettäin lyötyjen sukulaisten kommunikaatiotyyliä. :)Pippuria lisättäessä äitinsielen kieleen on oltava varovainen - älä koskaan liioittele sitä. Toiseksi, kun käsittelet paprikaa, muista käyttää käsineitä, jotta pippurin katkeruus ei polta ihoasi.
Jotta valmiste olisi vähemmän kalorinen, voit korvata öljyn osittain tai kokonaan tomaattimehulla.
Voit valmistaa "äiti-in-law's kielen" ilman etikkaa - tällöin steriloida purkit ja kannet erityisen huolellisesti tai laskea "äiti-in-law's kielen" käyttö kuukauden kuluessa (ja säilyttää se jääkaapissa).
Voit keittää "äitinsä kielen" pidempään 20-30 minuuttia, sitten "äiti-kielen kielestä" tulee hieman nestemäisempi konsistenssi.
Tarjoa "äiti-kielen kieli" leivän yhteydessä kastikkeena riisiä ja pastaa, paistettuja vihanneksia.
Vaihtoehtoisesti voit keittää "äitinsä kielen" käyttämällä munakoisoa kesäkurpitsoiden sijasta.
"Äiti-kielen kieltä" säilytetään steriloiduissa purkeissa vuoden ajan viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa.