Viinirypäle- ja omenakompotti talveksi
Tuotteet
3 litran purkkiin
Viinirypäleet - 4 klusteria (1 kg)
Omenat - 4 suurta omenaa (1 kilo)
Sokeri - 3 kupillista
Vesi - 1 litra
Kuinka valmistaa viinirypäle- ja omenakompotti
1. Laita valmistetut omenat (kuorittu ja ydin) ja pestyt rypäleet kolmen litran purkkiin.
2. Kaada kylmä vesi hedelmien päälle purkkiin. Valuta tämä vesi kattilaan, lisää siihen 1,5 kupillista sokeria, sekoita ja kiehauta.
3. Kaada kiehuva siirappi rypäleiden ja omenoiden päälle purkkiin, peitä kansi.
4. Steriloi purkki kompotilla 10 minuutin ajan. Aseta tämä purkki kattilaan, johon kaadetaan kuumaa vettä kolme neljäsosaa purkin korkeudesta. Kuumenna alhaisella lämmöllä.
5. Poista purkki rypäle- ja omenamomotilla, kierrä kansi ylös ja käännä (laita kansi). Kääri pyyhkeellä ja anna jäähtyä.
Laita jäähdytetty purkki kaapiin tai kellariin.
Nopea viinirypäle- ja omenakompotti
valmistettu3 litran kattilaan
Viinirypäleet - 2 harjaa (puoli kiloa)
Omenat - 3 hedelmää (puoli kiloa)
Sokeri - 1,5 kupillista (300 grammaa)
Vesi - 2 litraa
Ruoanvalmistus
1. Pese rypäleet ja omenat, aseta pyyhe kuivaamaan.
2. Poista ydin ja siemenet neljäsosaisista omenoista.
3. Poista rypäleet oksista.
4. Pane omenat ja viinirypäleet kattilaan, lisää niihin puolitoista kupillista sokeria. Kaada omenat ja sokeri kahdella litralla vettä.
5. Kiehauta kompote kiehuvaksi, keitä keskilämpötilassa 5 minuutin ajan.
Valmiit kompotit voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdyttää ja kaataa lasille. Raikastavan vaikutelman saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä jääkuutioita kompottiin.
Fusofacts
- Jos keität mustasta rypälekompotista omenoita, juomasta tulee kaunis kirkas väri, jota ei voida sanoa valkoisten rypälelajikkeiden kompotista. Voit lisätä väriä kompottiin lisäämällä kourallisen suolakurkkua tai mustaherukkaa.- Kun keität kompotin talveksi, voit tehdä sen ilman sterilointia... Kaada tätä varten kiehuvaa siirappia hedelmien päälle, anna seistä 10 minuuttia. Tyhjennä sitten siirappi, kiehauta uudelleen ja kaada purkkiin, joka rullaa välittömästi kannen kanssa.
- Kun keität kompottia talveksi rypäleiden, omenoiden ja sokerin määrä kaksinkertaistuu ja vesi otetaan puoliksi. Tämä on hyvä tapa säästää tilaa ruokakomeroissa ja hävittää rationaalisesti kontteja, jotka yleensä eivät riitä hankinta-ajanjakson aikana. Tiivistetty kompoti voidaan laimentaa keitetyllä vedellä ennen käyttöä.
