Kompotti talveksi luumuista ja omenoista
Tuotteet
3 litran tölkkiä varten
Omenat - 4 kpl (keskikokoinen)
Luumut - 20 kappaletta
Vesi - 2,5 litraa
Sokeri - 1,5 kupillista, 200 ml
Kuinka keittää luumu- ja omenakompotteja talveksi
1. Pese ja raasta hedelmä kuivana.
2. Leikkaa kaikki neljä omenaa neljään osaan ja poista ydin.
3. Poista siemenet puoliksi leikattujen luumujen joukosta.
4. Laita valmistetut omenat ja luumut litraan purkkiin, kaada kylmä vesi.
5. Valuta vesi purkista kattilaan, lisää siihen 1 lasi sokeria.
6. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, kaada omenoiden ja luumujen päälle kiehuvalla siirappilla ja peitä kansi. Anna seistä 10 minuuttia.
7. Kaada jäähdytetty siirappi kattilaan ja kiehauta uudelleen, keitä 1 minuutti.
8. Kaada kiehuva siirappi hedelmäpurkkiin.
9. Sulje purkki kompotilla kannessa, käännä se ylösalaisin, kääri se pyyhkeellä.
Pane jäähdytetty purkki kompotilla varastointia varten.
Nopea kompotti luumuista ja omenoista
TuotteetLuumut - 15 kappaletta (300 grammaa)
Omenat - 3 kpl (500 grammaa)
Sokeri - 0,5 kupillista
Vesi - 1 litra
Kuinka tehdä omena- ja luumukompotteja
1. Pese 3 omenaa, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi.
2. Pese 15 luumua, leikkaa kahtia ja poista siemenet.
3. Kaada 1 litra vettä kattilaan, lisää omenoita ja luumuja.
4. Lisää puoli lasillista sokeria.
5. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen.
6. 5 minuutin keittämisen jälkeen keitä keskilämmöllä.
Anna kompotin hautua 15 minuutin ajan. Juoma on valmis.
Fusofacts
- Voit lisätä kompottiin vähän kirsikka-luumua - se antaa juomalle miellyttävän tuoksun ja parantaa luumu maku.- Kompotti voidaan keittää kuivatusta omenasta ja luumusta - tällaista juomaa kutsutaan "liemeksi".
- Suhde omenat / luumut ovat makuasia, kuten oikean sokerimäärän määrittäminen. Osa sokerista voidaan korvata hunajalla, mutta hunaja on laitettava, kun kompoti on jäähtynyt 40 asteeseen.
- Valmistettaessa kompottia talveksi, hedelmät voidaan kaataa kiehuvalla siirappilla kerran, ja sitten purkki voidaan steriloida. Laita tähän tarkoitukseen laittamalla kannessa peitetty purkki kompottia sopivan halkaisijaltaan astiaan ja lisää vettä astiaan niin, että se pääsee purkkiin "ripustimilla". Kuumenna vesi kiehuvaksi, steriloi sitten purkki matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan. Vedä purkki ulos, sulje se tiukasti tai rullaa kansi ylös. Voit tarkistaa, että tölkki on tiukasti kiinni, kääntämällä se ympäri ja antamalla sen jäähtyä: jos se ei valu, se on suljettu kunnolla.
- Jotta luumu- ja omenakompotteille saadaan epätavallinen maku, voit lisätä päärynöitä tai persikoita. Marjoilla menee hyvin myös kompotteihin - kirsikoihin, viinirypäleisiin, mansikoihin.
- Kompotin omenalajikkeet voidaan hapanta, koska kompoti sisältää paljon sokeria. Mutta luumujen tulisi olla makeita, jotta kompotti osoittautuisi mehukas eikä makuinen vetistä. Jos hapan luumut ovat kiinni, voit pehmentää tulevan kompotin makua lisäämällä makeita omenoita.
