Kuinka keittää omena- ja ruusunmarjakompotiota
Tuotteet
2 litralle kompottia
Omenat - 3 kappaletta, paino 300 grammaa
Ruusunmarja - puoli kiloa
Sokeri - 200-300 grammaa maun mukaan
Vesi - 2 litraa
Sitruunahappo - 1 ripaus
Kuinka keittää ruusunmarja kompoti
1. Pese ja kuivata kibiirinmarja, leikkaa jokainen marja vuorotellen puoliksi ja poista siemenet ja torkut. Koska kasa on melko piikikäs ja karkea, on suositeltavaa kuorita marjat käsineillä.
2. Huuhtele marjat loppuvuodesta ja pane kattilaan.
3. Pese omenat, kuori ne, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, laita ne ruusunmarjoihin.
4. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja sitruuna, laita tuleen ja keitä hedelmiä 15 minuutin ajan keittämisen jälkeen jatkuvasti sekoittaen.
5. Kaada kompotti 2 tai 2 litran purkkeihin, kierrä, käännä, käännä, jäähdytä ja säilytä.
Fusofacts
Voit korvata tuoreet piparmarjamarjat marjoilla kuivattuilla, jolloin voit välttää marjojen pitkäaikaisen käsittelyn. Jos haluat korvata ruusun lonkat, käytä seuraavia osuuksia: 300 grammassa omenoita: 100 grammaa kuivattuja ruusun lantioita. Ennen kompotin keittämistä se on huuhdeltava ja liotettava 3-4 tuntia vedessä, jossa kompote keitetään. Kymmenen minuutin keittämisen jälkeen marjat täytyy murskata juoman pitoisuuden lisäämiseksi ja lisätä sitten omenat. Voit käyttää myös kuivattuja omenoita: 300 gramman tuoreiden omenoiden sijasta riittää, että otat 70 grammaa kuivattuja omenoita, liota ja keitä ruusunmarjoilla.Älä pese ruusunmarjakkeita ennen käsittelyä, jos ei ole aikaa kuivaa niitä hyvin: märät marjat lipsaisevat käsistäsi ja kasa ja siemenet tarttuvat kosteisiin käsiin.
Maun mukaan voit lisätä kompottiin kanelia ja appelsiinin kuorta.
Voit keittää omenoita ja ruusunmarjakompoteja hitaassa liesissä. Sitten suuremman makupitoisuuden vuoksi keittämisen jälkeen voit pitää kompotin automaattisessa lämmityksessä useita tunteja - ja vain kaada se tölkkeihin tai käyttää sitä.
