Kuinka keittää kuivattua aprikoosikompotiota
Tuotteet
Kuivatut aprikoosit - 150 grammaa
Vesi - 1 litra
Sokeri - 1-2 ruokalusikallista (riippuu kuinka makeat kuivatut aprikoosit ovat)
Kuinka valmistaa kuivattua aprikoosikompotiota
Pese kuivatut aprikoosit huolellisesti. Kaada litra vettä kattilaan, laita siihen kuivattuja aprikooseja, lisää sokeria ja laita keskilämpötilaan. Kiehauta kompote kiehuvaksi, liuosta sokeri sekoittaen, keitä 10 minuutin keittämisen jälkeen. Peitä sitten astia kannella ja infusoi kompottia vähintään 20 minuutin ajan. Ihannetapauksessa infusoi kuivattua aprikoosikompottia 6-7 tunnin ajan.
Vinkkejä kuivatun aprikoosikompotin keittämiseen
- Kuivattujen aprikoosien lajikkeesta riippuen kompoti voi osoittautua makeaksi tai lievästi hapanksi. Lisättäessä makeutta kompottiin voit lisätä sokeria maun mukaan sitä valmistettaessa. Jotta kompotti saa happea, voit lisätä sitruunamehua tai 0,3 tl sitruunahappoa laimennettuna 1 rkl vedellä litraa juomaa kohti.- Kuivattuun aprikoosikompottiin kypsennyksen alussa voit lisätä mausteen mukaan rusinoita, kuivattuja omenoita, päärynöitä, ruusunmarjoja tai muita kuivattuja hedelmiä.
- Kuivattua aprikoosikompottia tulisi säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää, päivän kuluttua sen maun kirkkaus alkaa heikentyä.
Fusofacts
- Suuret ja lihalliset kuivatut aprikoosit soveltuvat paremmin kompotin valmistukseen, koska antaa kompotille kaiken mehukkyyden. Tämän ansiosta kompoti osoittautuu rikkaammaksi. Monet valmistajat käyttävät aprikoosien kuivaamiseen erikoislaitteita, jotka valmistavat hiukan savustettuja kuivattuja aprikooseja. Muista, että tällaisista kuivattuista aprikooseista puuttuu jo vitamiineja lisääntyneen ja nopeutetun lämpötilan käsittelyn takia.- Kuivattujen aprikooshedelmäkompotien erityispiirteenä on, että se tarvitsee aikaa sulautua keittämisen jälkeen. Sitten kuivatut aprikoosit antavat paremman maun, kompoti muuttuu kylläisemmäksi. Tätä varten on parempi keittää kompotti illalla, niin että aamulla kuivatut aprikoosit antavat enemmän makuaan ja juoman voi syödä päivän aikana.
- On hyödyllistä antaa kuivattuja aprikoosikompotteja pienille lapsille soodan ja pakattujen mehujen sijasta, koska luonnollinen tuote ei sisällä haitallisia aineita ja väriaineita.
- Kuivattujen aprikoosien kustannukset ovat 300-500 ruplaa / 1 kilo (Moskovassa keskimäärin toukokuussa 2019).
- Kuivatun aprikoosikompotin kaloripitoisuus on 88 kcal / 100 grammaa.
- Koska kuivattuja aprikooseja pidetään itse asiassa valmisteina, kuivattuja aprikoosikompoteja pidetään soveltuvina kulutukseen vain tuoreina.
- Valmiin kompotin maku voi olla katkera - tämä johtuu siementen huonosta käsittelystä ennen aprikoosien kuivaamista tai lajikkeen vuoksi (pienet voivat maistaa katkeraa). Jos kuivattuja aprikooseja ostetaan markkinoilta, maista ne: vain makeita muistiinpanoja tulisi pelata lisäämättä katkeruutta.
