Kuinka paljon keittää kompotti viburnumista

Kuinka keittää viburnum-kompotti

Tuotteet
Yhden litran tölkkiä varten
Kalina - puoli kiloa
Vesi - 2 lasia
Sokeri - 200 grammaa

Kuinka keittää viburnum-kompotti
Menetelmä 1.
1. Huuhtele viburnum juoksevan veden alla, aseta siivilä tyhjentämään ylimääräinen vesi.
2. Laita Kalina purkkiin.
3. Valmista siirappi: kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja laita kattilaan miedolla lämmöllä.
4. Kun siirappi kuumenee, liuota sokeri veteen sekoittaen.
5. Keitä siirappia 1 minuutin keittämisen jälkeen, kaada se siirappi varovasti viburnumiin purkkiin.
6. Laita pyyhe suureen kattilaan (joka ei ole pienempi kuin purkin taso), laita purkki ja kaada vettä astian lämpötilassa purkin hartioihin asti.
7. Laita kattilaan hyvin alhaisella lämmöllä, lämmitä vesi 85 asteeseen ja keitä kompottia tässä lämpötilassa purkissa 10 minuutin ajan.
8. Kierrä kompotin kansi, jäähdytä ja säilytä.

Menetelmä 2.
1. Pese ja kuivaa viburnum.
2. Pane viburnum kulhoon ja soseuta marjat.
3. Purista mehu astiaan.
4. Kaada marjamassa kylmällä vedellä ja laita tuleen.
5. Keitä viburnum-kompottia 15 minuutin ajan keittämisen jälkeen alhaisella lämmöllä.
6. Kaada viburnum-mehu kompottiin, sekoita.
7. Lisää sokeri ja liuosta kompottiin, keitä 5 minuuttia.
8. Kaada kompotti steriloituihin purkkeihin ja rullaa.