Kuinka tehdä kirsikkakompotti talveksi
Tuotteet
Kirsikka - 200 - 250 grammaa
Vesi - 800 millilitraa
Sokeri - 100 grammaa
Kuinka keittää kirsikkakompotti
1. Pese kirsikat huolellisesti, poista varret ja huonot marjat. Tässä tapauksessa siemeniä ei pidä poistaa kirsikoista.
2. Pese huolellisesti litran purkki, kaada kevyesti kiehuvaa vettä sen päälle ja steriloi se höyryllä.
3. Täytä steriloitu purkki kirsikoilla puolikkaana tai 2/3 purkista ja aseta suureen kulhoon.
4. Kiehauta 800 ml vettä toisessa kattilassa.
5. Täytä purkki marjoineen ylhäällä kiehuvalla vedellä ja peitä astia kannella.
6. Jätä kompotti 10 minuutiksi.
7. Kun kompotti on infusoitu, tyhjennä vesi purkista puhtaaseen kattilaan niin, että marjat jäävät purkkiin.
8. Laita kattilaan kompotti kaasulla, laita siihen 100 grammaa sokeria, sekoita sokeri ja keitä saatua siirappia 10 minuutin ajan.
9. Täytä purkki marjoja kiehuvalla siirappilla yläosaan ja ruuvaa purkki steriloidulla metallikannella.
10. Käännä valssattu purkki ylösalaisin ja kääri se lämpimään vilttiin.
11. Jätä purkit viltin alle, kunnes kompotti on täysin jäähtynyt, minkä jälkeen ne voidaan piilottaa viileään paikkaan talveksi.
Fusofacts
1. Talvivalmisteet ovat yleensä erittäin makeita, joten nautittaessa on parempi laimentaa kirsikkakompotti jäähdytetyllä keitetyllä vedellä.2. Jos matoja pilaa jotkut kirsikat, marjat tulisi kaada kevyesti suolavedellä 1 tunti ennen keittämistä ja pestä sitten varovasti.
3. Jos kompottia valmistettaessa ei ole tarpeeksi siirappia yhtä purkkia varten, voit lisätä kiehuvaa vettä purkkiin.
4. Kirsikkakompottiin voit lisätä oksa minttua, vähän vaniljaa sekä mustaherukoita ja mansikoita tai viipaloituja omenoita.
5. Valmis kirsikkakompotti voidaan laimentaa hiilihapotetulla mineraalivedellä ja juoda soodan sijasta.
6. Kompotti voidaan peittää sekä punaisella että keltaisella kirsikalla.
7. Kirsikkakompotin kaloripitoisuus - 80 kcal / 100 grammaa.
8. Purkkien sterilointisäännöt: Steriloidaksesi höyrysäiliöt ostamalla erityinen kiinnitysastia astian syvennyksellä. Nämä liitteet myydään yleensä rautakaupoissa. Pane purkki suuttimeen kaula alaspäin ja steriloi kiehuvalla vedellä, kunnes höyry poistuu purkista purkin alta ja purkki muuttuu läpinäkyväksi. Tämä prosessi kestää yleensä 3 minuuttia.
