Aprikoosikompotti talveksi
Ruoanvalmistustuotteet
3 litran tölkkiä varten
Aprikoosit - puoli kiloa
Sokeri - 1 lasi
Vesi - noin 2 litraa
Kuinka keittää aprikoosikompotiota
Jos haluat valmistaa kompotin aprikooseista, valitse tuoreet ja vahvat, ei ylikypsät hedelmät. Pese ne, puolita ne ja poista siemenet. Keitä siirappi: lisää sokeri 2,5 litraan vettä ja kiehauta alhaisella lämmöllä, keitä 5 minuuttia.
Steriloi 3 litran purkit (pidä höyryllä 5 minuutin ajan), laita aprikoosit ja kaada kuuma siirappi. Vaadi 20 minuuttia, valuta siirappi kattilaan ja keitä. Täytä sitten purkit siirapilla. Sulje kannet kansilla, käännä, peitä peitolla ja odota tässä tilassa jäähtymistä. Poista sen jälkeen purkit aprikoosikomottilla varastointia varten.
Yksinkertainen aprikoosikompotti
Puna aprikooseja kaadetaan 3 litralla kiehuvaa vettä, 5-10 rkl sokeria lisätään maun mukaan. Kompotti kiehautetaan, keitetään muutama minuutti ja tuli sammuu. Tässä muodossa kompoti seisoo ennen jäähdytystä, jonka jälkeen voit juoda virvoitusjuomaa. Sitä tulisi säilyttää kattilassa jääkaapissa, se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa 2 päivän ajan.Kuinka keittää kompotti aprikooseista ja appelsiineista
Osuudet kompotilleAprikoosit - 1 kg
Appelsiinit - puoli kiloa
Sokeri - 1 kilogramma
Sitruunahappo - 1,5 tl
Vesi - 5 litraa
Kuinka tehdä aprikoosi- ja appelsiinikompoteja
Pese ja kuori aprikoosit ruokaharjalla. Jaa kukin aprikoosi puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa aprikoosien lihaisen osan tummat alueet pois. Pese appelsiinit, kuori ja kuopat. Purista appelsiinimehu ja kanta.
Kaada vesi kattilaan, laita tuli tuleen. Kun vesi on lämmennyt, lisää ja sekoita sokeri. Keitä siirappia 5 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Kaada appelsiinimehu veteen, lisää sitruunahappo. Keitä 5 minuuttia.
Kaada siirappi aprikoosien päälle ja rullaa kannet kannuineen. Jäähdytä kompote ja säilytä.
Fusofacts
Mitä aprikooseja keittää kompottiTuoreet ja jäädytetyt hedelmät sopivat kompottiin. Jos otat tuoreena - ota rasvaisempaa ja aromaattisempaa, se antaa enemmän mehua ja on makeampaa. Tämän valinnan ainoa haitta on, että kompoti on sameaa. Tiheästä kompotista tulee hapan, ja sinun on lisättävä enemmän sokeria. Tiheiden hedelmien etuna on, että kompoti muuttuu läpinäkyväksi ja hedelmät eivät menetä muotoaan keittämisen aikana.
Tietoja aprikoosikuopista kompotissa
Kiviä ei tarvitse poistaa, jos kompotti on tarkoitettu välittömään kulutukseen (1-2 päivän kuluessa, jos sitä säilytetään jääkaapissa). Jos kompoti valmistetaan talveksi, purkit voivat räjähtää siementen takia, ja vaikka juoma säilyisikin, se todennäköisesti maistuu katkerasta.
Mitä voidaan lisätä keitettäessä aprikoosikompotti
Kompotit, aprikoosit sopivat hyvin omenoihin, päärynöihin, persikoihin, melkein kaikkiin puutarhamarjoihin. Mausteita varten vanilja tai kaneli ovat täydellisiä, ja jos aprikoosit ovat makeita - pieni sitruunamehu.
Tietoja aprikoosikompotin suhteista
Jos kompottia tarvitaan juomiseen, on tärkeää, että nestemäinen osa on täynnä makua, tässä tapauksessa on tärkeää keittää kaikkea aprikooseista kompottiin niin paljon kuin mahdollista. Mutta on kompotteja, joissa kaikki on täynnä aprikooseja pohjasta kanteen - on selvää, että ne ovat valmiita säilyttämään mehu itse hedelmissä. Tässä tapauksessa suhteet ovat sokerimaisempia, jotta minimaalisesti jalostetut hedelmät voidaan säilyttää luotettavasti sokeririkkaassa siirapissa. Yhdelle litralle vettä tarvitset aprikoosien makeudesta riippuen 150-300 grammaa sokeria, makeuttamattomiin aprikooseihin ota 350 grammaa ja laimenna hiukan muilla marjoilla tai hedelmillä.
Jos aprikoosikompotti vaahtoaa
Jos tölkit avataan ja kompotivaahdot, aprikooseja käsiteltiin väärin tai sterilointia koskevia sääntöjä ei noudatettu. Kun seuraavan kerran keität kompotin, varmista, että hedelmät on käsitelty huolellisesti ja että purkit ovat ehdottoman steriilejä aprikoosien kaatamisen vaiheessa.