Kuinka keittää maissia kattilassa
Se tulee ottamaan - 3 cobs maissia, vettä, suolaa, voita, smetanaa- Ota laajempi pannu maissin keittämistä varten ja kaada siihen vettä.
- Laita kattila korkealle kuumuudelle, jotta vesi kiehuu nopeasti.
- Kuori maissi - poista lehdet ja jänteet.
- Aseta muutama maissinlehti potin alaosaan maun vuoksi.
- Pane maissia kattilaan, jos se ei sovi kokonaan, voit hajottaa sen useisiin paloihin.
- Peitä potti ja keitä 15 minuuttia. Jos korvat ovat erittäin suuret, niin 20–25. Valmius on helppo määrittää - haarukkaan vietäessä jyvät ovat täysin pehmeitä. Ja jos se on kiinteää, lisää vielä 5-10 minuuttia keittoaikaan. Keittämisen jälkeen anna maissin peittyä 10 minuutin ajan.
- Keitetty maissi on valmis, tarjoile suolalla, voilla ja smetalla, ripottele mausteen mukaan raastetulla juustolla.
Upota maissikakkua kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, jotta maissikakku on helpompi erottaa maissikakkuista. Jäähdytä sitten maissia puoli minuuttia kylmän veden alla, erota jyvät maastosta, laske jyvät uudelleen kiehuvaan veteen 2 minuutin ajaksi, valuta vesi. Maissin purkitusastia on seuraava: 1 litralle vettä, 3 tl suolaa ja 3 tl sokeria.
Laita maissia kaksi kolmasosaa steriloiduista (useita kertoja sekoitettuna kiehuvalla vedellä) purkkeihin, kaada täyte päälle. Steriloi 40 minuuttia, sitten kierrä kansi ylös. Säilytä säilöttyä maissia kuivassa, pimeässä paikassa.
Kuinka keittää maissia kaksoiskattilassa
Huuhtele maissi ja aseta munat lehtiin kaksoiskattilaan. Keitä nuorta maissia kaksoiskattilassa 5-10 minuuttia. Keitä rehua tai vanhaa maissia kaksoiskattilassa 40 minuuttia. Voit keittää maissia kaksoiskattilassa lisäämällä 1 kuppi vettä höyryn luomiseksi.Kuinka keittää maissia uunissa
Huuhtele maissi, kuori ja aseta tiiviisti voilla rasvattuun syvässä keittoastiaan. Kaada kiehuvaa vettä maissin päälle niin, että se peittää tuskin maissin. Kuumenna uuni 120 asteeseen, laita muoto maissin kanssa uuniin ja paista 40 minuuttia.Kuinka keittää maissia painekattilassa
Pese maissi, laita se painekattilaan, lisää vettä niin, että maissi peittyy kokonaan siihen, keitä nuoria korvia 10–15 minuuttia, vanhoja tai rehuja - 40 minuuttia.Kuinka keittää maissia mikroaaltouunissa
Nopea tapa - ei vettäMaisian kiementamiseksi mikroaaltouunissa ilman vettä on tärkeä maissityyppi - se voi olla vain nuorta maissia. Aseta maissi elintarvikemuovipussiin, sido se tiukasti ja keitä 10 minuuttia 800 wattilla. Tai leikkaa leipä maapallonosasta, jättäen maissin lehtiin, ja keitä omassa mehussaan 5 minuuttia samalla voimalla.
Hidas menetelmä - vedellä
Vain nuori maissi on sopiva mikroaaltouunissa. Pese maissi, aseta mikroaaltouunissa olevaan astiaan, lisää vettä ja peitä. Aseta mikroaaltouuni 45 minuutiksi ja 700–800 W. On tärkeää varmistaa, että mikroaaltouunissa oleva vesi ei kiehu pois, ja lisätä tarvittaessa kiehuvaa vettä astiaan.
Keitetyn maissin kaloripitoisuus
130 kaloria 100 grammaa kohti.
Maissin kestoaika
Säilytä raakamaissia ennen keittoa enintään 2 viikkoa jääkaapissa vihannesosastoissa.
Keitetty maissi syödään heti keittämisen jälkeen, minkä jälkeen sen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet häviävät vähitellen. Säilytä keitettyä maissia jääkaapissa enintään 2 päivää.
Säilytä keitetty maissi suoraan maisiliemessä.Jo 2 tuntia kiehumisen jälkeen maissi alkaa menettää makuaan, joten on välttämätöntä keittää määrä maissia, jonka on tarkoitus poistaa kerrallaan.
Kattila
Leveä ja syvä kattila soveltuu parhaiten maissin keittämiseen, jotta maissia mahtuu marginaaliin. Jos tällaista pottia ei ole, murskaa jokainen maissi 2-3 osaksi.
Keitetyn maissin edut Maississa on runsaasti A-vitamiineja (säätelee aineenvaihduntaa), C (immuniteettia), E (suojaa vartaloa solutasolla), tiamiinia (B1-vitamiini, joka vastaa sydän-, verisuoni-, hermosto- ja ruuansulatusjärjestelmien kasvusta ja kehityksestä) ((varmistaa kilpirauhanen asianmukaisen toiminnan) ja on vastuussa ihon, kynsien ja hiusten terveydestä). Maississa on runsaasti kuitua (auttaa puhdistamaan toksiinien vartaloa) ja kaliumia (tarjoaa keholle nestettä), se imeytyy kehoon hyvin.
Kuinka valita oikea maissi
Nuoren maissin siemenet ovat vaaleankeltaisia, mukulakudokset itse ovat pieniä eikä kovin pitkiä, maissirivit ovat täysin tasaisia, tiheitä, samanvärisiä. Kuten kuvassa. :) Jos haluat varmistaa, että maissi on nuori, leikkaa vilja - sinun tulee korostaa mehu, valkoinen kuin maito. Tai leikkaa kanto - sen tulisi olla kevyt, vaalea. Maissin väri on vaaleankeltainen - keski-ikä, keitto kestää kauemmin. Yli kypsät, kirkkaankeltaisilla jyvinä kypsennetään vielä pidempään, jopa 2 tuntia. Mieti maissin viljelyaluetta - eteläinen maissi on yleensä pehmeämpää.
Resepti: paistettua maissia smetanaa Leikkaa ytimet keitetyn maissin korvista (5-6 kpl.), Kaada smetana (puoli lasi). Laita maissia smetanaa leivinpellille, ripottele raastetulla juustolla, lisää vähän voita. Paista uunissa 10 minuuttia. Tarjoile maissia yrtteillä. Katso miten muuten paista maissia uunissa.