Kuinka valmistaa kukkakaalia
Tarvitset - kukkakaalia, vettä
1. Poista lehdet kukkakaali, leikkaa kukinnoista tummat kohdat ja pese.
2. Leikkaa kaali vartta pitkin.
3. Jaa kukkakaali kukkaksi.
4. Kaada vesi kattilaan ja laita tuli tuleen.
5. Suola vesi.
6. Pane kaali keitettyyn veteen.
7. Kaada etikkaa veteen, jotta kaali ei tummu kypsennyksen aikana.
8. Keitä kaali keskilämpötilassa keskipitkällä keittää 20 minuuttia.
9. Aseta kukkakaali siivilälle veden tyhjentämiseksi.
Kukkakaali on keitetty!
Kuinka valmistaa kukkakaalia mikroaaltouunissa
1. Huuhtele kukkakaali (500 grammaa), erota kukinnot ja laita ne mikroaaltouunille turvalliselle astialle, jonka kukinnot ovat keskellä, tulee keskustasta.
2. Lisää pieni määrä vettä, aseta astiat mikroaaltouuniin peittämällä mikroaaltouunilla kansi.
3. Keitä 800 wattilla 5–7 minuuttia.
4. Mausta suolalla, keitä vielä 4 minuuttia.
Kuinka kukkakaalin höyryttäminen hitaassa liesissä
1. Pese kukkakaali hyvin, jaa pieniin kukintoihin ja aseta monitoimikoneen alustaan.
2. Kaada tarpeeksi vettä astiaan niin, että kaali on puoliksi peitetty, ja sulje kansi.
3. Keitä 20 minuuttia "Steamer" -tilassa.
Kuinka kukkakaalin höyryttäminen
1. Valmistele ensin ruokia. Höyrykeittämiseen tarvitset kaksoiskattilan tai yksinkertaisen astian ja metalliseularakenteen.
2. Pese kukkakaali huolellisesti, purkaa pieniksi kukiksi, aseta seulaan ja peitä kansi.
3. Laita tuleen, keitä vesi.
4. Keitä kaali tarjoukseen asti, mikä voidaan tarkistaa veitsellä.
5. Kevyesti suola ennen käyttöä.
Kuinka valmistaa kukkakaalia ennen paistamista
Kukkakaalia ei tarvitse keittää ennen paistamista, mutta jos varret ovat suuria, keittäminen auttaa niitä pehmentämään.
1. Pese kukkakaalin pää, poista lehdet.
2. Pura kaali kukinnoiksi.
3. Pane lasi vedellä kattilaan, kaada vesi laskemalla kaalin kukintojen täysi kattavuus.
4. Keitä vesi ja suola.
5. Laske kaali.
6. Keitä, kunnes puoli on kypsennetty 7 minuutin ajan matalassa kuumassa.
7. Poista se lämmöltä ja huuhtele kylmällä vedellä siivilällä.
8. Kaali on valmis paistamaan.
Kuinka keittää kukkakaalikaali keittoa
Kukkakaali-kaali keitto tuotteitaKukkakaali - 300 grammaa tuoretta tai 500 grammaa jäädytettyä
Kana (rasvainen, liemelle - jalat tai reidet) - 200 grammaa
Perunat - 3 kpl
Sipulit - 1 pala
Porkkanat - 1 kpl
Tomaatti - 1 pala
Valkosipuli - 2 hammasta
Vihreät, basilika, suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka keittää kukkakaalikaali keittoa
1. Kaada 4 litraa vettä 5-litraiseen kattilaan, laita tuleen ja kiehuessaan aseta kana, keitä 20 minuuttia, laita ja jäähdytä liha, erota luista ja palauta liemeen.
2. Kuori ja leikkaa porkkanat, valkosipuli ja sipulit, paista kasviöljyssä, lisää liemeen.
3. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, lisää liemeen; Jaa kaali pieniin kukintoihin, lisää liemeen.
4. Suolaa kaali keitto ja lisää hienonnettu vihreät.
5. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle, kuori, leikkaa ja lisää kaali keittoon.
6. Keitä kaali keittoa vielä 10 minuuttia.
Tarjoile kukkakaali keitto yrttejä ja smetanaa.
Kukkakaali talveksi
Mitä tarvitset kukkakaalin korjaamiseen talveksiKaali - 2 kiloa
1 litra vettä
Etikka 9% - puoli rkl
Suola - 2 rkl
Sokeri - 2 rkl
Neilikka - 5 kappaletta
Tilli ja persilja - 5 haaraa kukin
Kuinka suolakurkku suolakurkkua talveksi
1. Jaa kukkakaali kukkaksi.
2.Kasta kukinnat suolaiseen kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia.
3. Heitä kukkakaali siivilään, jäähdytä kylmällä vedellä.
4. Levitä kaali steriloituihin purkkeihin, kerrosten kerroksena tillin ja persiljan läpi.
5. Kaada kuumalla marinaadilla (sekoita vesi, suola, sokeri, neilikka, keitä, sammuta lämpö ja lisää etikkaa).
6. Steriloi kaali-purkit - 10 minuuttia.
On parempi keittää kukkakaali emali-kulhoon.
Fusofacts
Kuinka tehdä kukkakaali valkoiseksi?Voit antaa kukkakaalin lumivalkoisen värin. Tätä varten se on keitettävä avoimella pannulla lisäämällä:
- tai maitoa (300 ml / 2 litraa vettä);
- tai 1 tl sitruunamehua;
- tai useita sitruunahappokiteitä;
- tai etikan olemus.
Missä vedessä keittää kukkakaalia?
Keitä kukkakaali vähässä vedessä kannen alla emalokeittimessä. Keittämisen lopussa keitetyt kaali tulee poistaa pannulta.
Kukkakaalin hyödyt ja energia-arvo
Kukkakaali sisältää enemmän proteiinia ja askorbiinihappoa kuin valkokaali. Vain 50 grammaa kukkakaalia riittää toimittamaan ihmiskeholle C-vitamiinia.
Kukkakaali on tehokas hoidettaessa maha-suolikanavan sairauksia (mahalaukun raskaus, gastriitti, mahahaava), hormonitoimintaa, hengityselinsairauksia ja virtsateiden sairauksia.
Kukkakaali on erittäin hyödyllinen lapsille.
Tuoreen kukkakaalin säilyvyys on enintään 10 päivää. Pakastetun kukkakaalin säilyvyys on enintään 2 kuukautta.
Kukkakaalin kaloripitoisuus
Kukkakaalia pidetään vähäkalorisena ruoana. 100 grammaa kukkakaalia sisältää 21 kilokaloria.
Kuinka valita tuore kukkakaali
Kachanin tulee olla tasalaatuista valkeahkoa, ei karkea, tuoreilla lehdillä. Parempaa on valita pakastettu kaali läpinäkyvään pussiin - kaali ei saa olla lunta, myös vaalea ja keskimääräinen kukinto.
Kukkakaali Hinta
Hinta 1 kilolta tuoretta kukkakaalia - alkaen 250 ruplaa, jäädytetty - alkaen 200 ruplaa. (tiedot kesäkuusta 2017 alkaen). Muista, että kun ostat tuoretta kukkakaalia, valitset enemmän etuja, mutta lehdet ja kannot antavat vähemmän jalostetun tuotteen painoa. Ja pakastetun kukkakaalin valitseminen on vähemmän hyötyä, mutta ymmärrettävä määrä ja valmistuksen helppous.
Tutustu resepteihin paistinkastike kukkakaali!
Keitetty kukkakaali maitokastikkeella
TuotteetKukkakaali - 450 grammaa (jäädytetty)
Maito - 1,5 kuppia
Voi - 50 grammaa
Tomaatti sose - ruokalusikallinen
Jauhot - 1 rkl
Valkosipuli - kaksi piikkiä
Suola - 1,5 tl
Vesi - 1 litra
Ruoanvalmistus
1. Paista ruokalusikallista jauhoja 2 minuutin ajan kattilassa ilman öljyä. Jauhoista tulee pähkinäinen tuoksu.
2. Halkaise kaksi kuorittua valkosipulinkynsiä.
3. Kuumenna maito 60 asteeseen.
Keittäminen kukkakaalia
1. Keitä kukkakaali. Aseta tähän tarkoitus laittamalla 450 grammaa kukinnan kiehuvaan veteen, suolattuna teelusikalla suolaa. Keitä 5 minuuttia.
2. Tyhjennä vesi ja jätä kukinnot siivilään.
Kastikkeen valmistus
Sekoita ainesosat aina keittämisen kaikissa vaiheissa.
1. Lämmitä paistinpannu ja liuosta 50 grammaa voita. Tulipalo on pieni.
2. Lisää tomaattipyyhe, ripaus suolaa, paahdettuja jauhoja.
3. Kaada maitoa pieninä erinä, pysäyttämättä lämmitystä.
4. Keitä 5 minuuttia lisäämällä viimeinen maitoerä
5. Lisää valkosipuli, sekoita, lopeta kuumennus heti.
Laita kaali-kukinnot lautaselle ja kaada kastike.