Kuinka tehdä porkkana soseesta lapselle
Tuotteet
Porkkanat - 150 grammaa
Kasviöljy - 3 grammaa
Kuinka tehdä porkkana soseesta lapselle
1. Pese porkkanat, kuori, katkaise selkä ja kärki.
2. Leikkaa jokainen porkkana puoliksi ja leikkaa ydin siten, että nitraatit eivät pääse soseeseen, joka voi kerääntyä siihen kasvatusprosessin aikana.
3. Kaada kylmä vesi porkkanoiden päälle, anna liota 2 tuntia nitraattien poistamiseksi kokonaan.
4. Pese liotetut porkkanat uudelleen, leikkaa pariksi millimetrin paksuisiksi, 3 senttimetrin pituisiksi nauhoiksi tai raasta karkeasti.
5. Siirrä porkkanat kattilaan, kaada kylmään veteen niin, että se peittää porkkanat kokonaan, aseta keskilämpötilaan.
6. Keitä porkkanaa 10–15 minuutin ajan kannen alla, kunnes se on herkkä.
7. Valuta vesi pannusta siiviläksi, laita porkkanat tehosekoittimeen, jauhaa.
8. Laita porkkanapyrrätys kulhoon, kaada kasviöljy, sekoita.
Kuinka tehdä porkkana sose
TuotteetMaito - neljäsosa lasia
Porkkanat - 200 grammaa
Voi - 2 pientä kuutiota
Jauhot - 30 grammaa
Sokeri maun mukaan
Suola - kolmasosa tl
Kuinka tehdä herkullisia porkkana-soseita
1. Pese porkkanat puhdistamalla maaperä harjalla.
2. Leikkaa suuret porkkanat useisiin annoksiin.
3. Pane porkkanat kattilaan, kaada kylmään veteen, sen tulisi peittää porkkanat.
4. Aseta kattila polttimeen ja keitä se kiehuvaksi korkealla kuumuudella.
5. Keitä porkkanaa 20 minuuttia, määritä valmius lävistämällä ne haarukalla.
6. Jäähdytä valmis porkkana vähän ja poista ohut iho siitä käsillä.
7. Jauha porkkanat soseena tehosekoittimella tai lihamyllyllä, siirrä kattilaan.
8. Pane pehmennetty voi kuppiin, lisää jauhoja, jauhaa tasaiseksi.
9. Laita kattilaan porkkana-soseen kanssa jauhoja ja voita, sokeria maun mukaan, suola, kaada lämmin maito, sekoita.
10. Aseta astia porkkana-maito-seoksen kanssa miedolla lämmöllä sekoittamatta lopettamatta, kiehauta ja poista polttimesta.