Kuinka paljon pannukakkikeittoa keittää?

Keitä pannukakkikeittoa 3 tuntia, josta 1,5 tuntia on vietettävä keittiössä.

Kuinka tehdä pannukakkukeittoa

Tuotteet
Naudanliha luussa - 500 grammaa
Muna - 3 kpl
Maito - 1 lasi
Jauhot - 150 grammaa
Laakerinlehti - 3 kpl
Persilja - 1 nippu
Vihreät sipulit - 1 nippu
Tilli - 1 nippu
Kasviöljy - 3 rkl
Suola ja sokeri maun mukaan

Kuinka tehdä pannukakkukeittoa
1. Huuhtele liha hyvin juoksevalla vedellä.
2. Kaada kolme litraa kylmää vettä kattilaan, laita liha siihen ja kiehauta.
3. Kun vesi kiehuu ja muodostuu vaahtoa, tyhjennä ensimmäinen lieme ja poista liha siitä.
4. Laita liha puhtaaseen kattilaan, kaada kolme litraa vettä sen päälle ja lisää kiehauta, poistamalla vaahto samanaikaisesti ruokalusikalla tai uralla lusikalla.
5. Kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä, lisää kolme laakerinlehteä ja suolaa maun mukaan. Keitä kaksi ja puoli tuntia kohtuullisella lämmöllä.
6. Liemikan kypsennyksen aikana hienonna puoli nippu sipulia, puoli nippu persiljaa ja tilli.
7. Murta munat syvään kulhoon, lyö ne suolalla, lisää maito ja sokeri ja sekoita.
8. Kaada jauhot saatuun taikinapohjaan ja vaivaa taikina.
9. Pane hienonnettu yrtti, kaksi rkl kasviöljyä taikinaan ja varovasti sekoita, jotta taikinasta ei muodostu palamia.
10. Voitele esilämmitetty paistinpannu ja paista siitä ohut 10–12 senttimetrin halkaisijaltaan lettuja.
11. Jäähdytä pannukakut ja rullaa molemmat tiukkaan putkeen. pilko jokainen pannukakku kapean reunan poikki, jotta saadaan puoli senttimetriä paksuja renkaita.
12. Laita puolet jäljellä olevista vihanneksista liemeen ja sekoita, keitä vielä puoli tuntia.
13. Laita pannukakkuudelit lautaselle ja kaada liemi.

Fusofacts

- Maailman eri maissa pannukakkukeitolla on oma nimi. Joten esimerkiksi Saksan asukkaat kutsua sitä sanaksi "Pfannkuchensuppe", joka koostuu kahdesta juuresta, jotka kääntävät nimellä pannukakku ja liemi. Samankaltaisen ruuan italialaisella nimellä "Brodo on tagliolini di crespelle" on sama merkitys. Mutta keiton nimi, yleinen Itävallan asukkaiden keskuudessa, tulee sanasta Frittata (omletti) ja kuulostaa Frittatensuppe-sanalta.

Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!

20. marraskuuta 2015 Viimeisin päivitys 7. kesäkuuta 2020Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Pannukakku