Kuinka paljon kokata Casuelaa?

Keitä casuelaa 3 tuntia.

Kuinka keittää casuelaa

Tuotteet
Naudan kylkiluut - 500 grammaa
Perunat - 2 suurta
Kurpitsa - 200 grammaa
Pavut (palot) - 100 grammaa
Porkkanat (keskipitkä) - 1 kpl
Bulgarian punainen paprika - puoli
Maissi - puoli korvaa
Sipuli - puoli
Riisi - 2 rkl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Maustepippuri - 1 ripaus
Makea paprika - 1 ripaus
Oregano - 1 ripaus
Timjami - 1 ripaus

Suola - 1 tl

Kuinka keittää casuela-keittoa
1. Sulata naudan kylkiluut ja huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä.
2. Pane kylkiluut kattilaan, kaada 3 litraa kylmää vettä, keitä keskilämmöllä.
3. Kuumenna liemi kiehuvaksi, poista vaahto ja vähennä lämpöä.
4. Kuori valkosipuli, pese ja hienonna.
5. Suolalieme, lisää valkosipuli, paprika, timjami, pippuri ja oregano liemeeseen.
6. Keitä liemi puolentoista tunnin ajan matalassa kuumassa kannen alla.
7. Poista liha lusikalla ja jaa annoksiin, suodata liemi ja palauta liha siihen.
8. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
9. Pese paprika, poista siemenet, poista varsi ja leikkaa nauhoiksi.
10. Lisää valmistettu punainen paprika ja porkkanat liemeen, keitä 10 minuuttia.
11. Kuori perunat ja kurpitsa, pese, leikkaa suuriksi kuutioiksi, joiden sivu on 3 cm, lisää keittoon.
12. Huuhtele riisi huolellisesti juoksevassa vedessä, lisää keittoon.
13. Kuori maissinlehdet, pese, leikkaa 4 cm paksuisiksi viipaleiksi, lisää keittoon.
14. Pese vihreät pavut ja leikkaa ne pitkittäin, lisää keittoon.
15. Keitä casuelaa 15 minuuttia.
Tarjoile casuaela lihapalalla ja kierroksella maissia jokaiselle lautaselle.

Fusofacts

- Casuela - Tämä on Latinalaisamerikkalainen keitto, yleinen myös Chilessä, Perussa, Argentiinassa ja Ecuadorissa. Se on liemi, joka on valmistettu useista vihannes- ja lihalajikkeista. Tärkeimmät ainesosat, joita tulisi olla jokaisessa tarjoilussa, ovat liha, perunat, kurpitsa ja liemi.

- Casuelan valmistamiseksi enemmän tyydyttävää, voidaan lisätä keittoon riisi tai vermiselli... Vihanneksista voit lisätä kaalia.

- Palvella casuela kaatamalla liemi keittokulhoon ja asettamalla keitetyt ainekset tasaiselle lautaselle. Maun mukaan ateriaan osallistuva henkilö syö ne erikseen tai sekoittaa ne keskenään.

Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!

20. marraskuuta 2015 Viimeisin päivitys 7. kesäkuuta 2020Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › Casuela