Kuinka paljon kaali keittoa keittää?
Keitä kaali keittoa 3 tuntia ja anna sitten huovan 1 tunti.
Kuinka keittää kaali keittoa
Tuotteet
Valkokaali - 300 grammaa
Naudanliha luussa - 700 grammaa
Peruna - 3 suurta perunaa
Sipulit - 1 pää
Porkkanat - 1 kpl
Tomaatit - 2 kpl
Persilja ja vihreät sipulit - puoli nippu kumpaakin
Laakerilehti - 2 lehtiä
Kasviöljy - 2 rkl
Suola - 1 rkl
Resepti
1. Kaada 3 litraa vettä 4-litraiseen kattilaan ja pannu pannaan tuleen.
2. Aseta naudanliha kattilaan kylmää vettä.
3. Suolaa liemi (keittämisen alussa, jotta liemi tulee rikas), lisää laakerinlehti.
4. Keitä kaali keittolihaa 1,5 tuntia matalassa kuumassa kannen alla, rasvaa määräajoin vaahto.
5. Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on puolitoista senttimetriä.
6. Poista likaiset lehdet kaali, leikkaa 300 gramman pala ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
7. Heti kun liha on kypsennetty, poista se pannulta, jäähdytä sitä vähän, jaa se paloiksi ja palauta liemeen.
8. Lisää kaali pannulle.
9. Lisää perunat 5 minuutin kuluttua kaalin lisäämisen jälkeen, keitä 15 minuuttia.
10. Kuori porkkanat ja sipulit. Hienonna sipuli hienoksi.
11. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
12. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
13. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljy, laita sipulit, paista, sekoittaen satunnaisesti sekoittaen keskilämmöllä ilman kantta 7 minuutin ajan.
14. Lisää porkkanaa sipuliin, sekoita ja paista vielä 7 minuuttia keskilämmöllä ilman kansia.
15. Lisää tomaatit ja hauduta vielä 5 minuuttia.
16. Lisää paistaminen liemeen ja keitä kaali keittoa 7 minuuttia.
17. Pilko yrtit, laita kulhoon.
18. Kaali keitto on kypsennetty! Kaalikeiton rikastamiseksi on suositeltavaa sulkea kasetti tiiviisti kaali keitolla ja kääri se vilttiin tunnin ajan.
Tarjoile kaali keitto yrttejä ja smetanaa. Paahtoleivät ja tuorein leipä, joka voidaan hienontaa ja lisätä keittoon, sopivat myös kaali keittoon.
Kuinka keittää kaali keittoa uunissa
voidaan keittää uunissa käyttäen samaa reseptiä
1. Keitä naudanlihalieme, purkaa sitten liha paloiksi, lisää suola ja pippuri.
2.Lisää hienonnettu kaali liemeen, perunat 15 minuutin kuluttua.
3. Kun vihannekset kiehuvat, kuori ja hienonna sipuli; paista sitä öljyssä 7 minuuttia (voit paistaa sen uunissa 220 asteessa).
4. Pese tomaatit, kuori ja laita sipuli päälle - paista vielä 5 minuuttia.
5. Lisää vihannekset paistamaan liemeen.
6. Sulata uuni hyvin ja jäähdytä 140 asteeseen.
7. Kaada kiehuva kaali keitto valurautaan, laita se uuniin.
8. Jätä kaali keitto 3-4 tunniksi uuniin, kunnes lämpötila laskee 80 asteeseen.
Keitosi uunista on valmis!
Kuinka keittää kaali keittoa hitaassa liesi
Kaali keittokeittämiseen tarkoitetut tuotteet multikookerissa ovat samat kuin kattilaan keittoon kattilassa1. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna sipuli hienosti, hiero porkkanat karkealla raastimella.
2. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimeen, laita sipulit ja porkkanat, paista "paistamis" - tai "paista" -tilassa 15 minuutin ajan.
3. Hienonna liha, laita se vihanneksiin, hauduta vihannesten kanssa 30 minuutin ajan.
4. Lisää ohut viipaloitu kaali, kuoritut ja kuutioidut perunat, hienonnetut tomaatit monitoimikoneeseen.
5. Kaada kylmää vettä maksimiin, mausta suolalla ja lisää pippuria.
6. Aseta monitoimikone "paistamiseen" ja keitä kaali keittoa 1,5 tuntia.
7. Tämänhetkisen vaikutuksen vuoksi ns. "päivärahat", jätä multicooker päälle lämpimänä pitämään 12-14 tuntia.
Fusofacts
Kuinka voit korvata tomaatit tuorekaali keitossa?On sallittua korvata tomaatit kaali keitossa tomaattipastalla (1 tomaatti - 1 rkl tomaattipastaa).
Mitä voidaan lisätä kaali keittoon
Haluttaessa voit käyttää paprikaa, purkitettuja papuja tuoreen kaali-kaali keitto.
Kuinka keittää rikas kaali keitto
Rikkaan kaali keiton keittämiseksi on suositeltavaa käyttää keskipitkärasvaista naudanlihaa - ulkofileetä tai rintakehää. On suositeltavaa leikata rasva pois ennen lihan keittämistä ja paista sipuli siinä. Kuumenna tätä varten paistinpannu keskilämmöllä, laita hienonnettu rasva, sulaa se, siirrä se paistinpanjan reunaan ja laita sipuli. Paista sipulia kullanruskeana. Kun olet poistanut korvat, lisää liemenpaistos kaali keittoon 7 minuuttia ennen keittoa.
- Kaali keitto, koska ensimmäinen ruokalaji valmistettiin pitkään; ne ovat olleet tunnettuja Venäjällä 1200-luvulta lähtien.
- Jos tuoretta nuorta kaalia käytetään pääkaali keiton keittämiseen, se voidaan asettaa 10 minuuttia sen jälkeen, kun peruna on lisätty kaali keittoon: nuoren kaalin lehdet ovat pehmeät ja ne kypsyvät nopeammin kuin talvikaalilajikkeiden lehdet.
- Kun keität kaali keittoa tomaatista, on suositeltavaa poistaa iho, koska se ei kiehu pehmeänä. Ihon poistamiseksi oli helppoa varren sivulta, on tehtävä ristinmuotoinen viilto, lasketaan tomaatti kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, poistetaan se vedestä, jäähdytetään hieman ja poistetaan iho varovasti hedelmästä.
- Valmisteltaessa paistamista kaali keittoa varten, voit lisätä niihin 3 ruokalusikallista raastettua persiljajuuria ja sellerijuuria. Ne tuovat miellyttävän tuoksun ja antavat kaaliille myös terävän yrttimaun.
- Shchi lisäämättä lihaa (niitä kutsutaan myös tyhjiksi kaali keittoksi) voidaan keittää paaston aikana. Sitten sinun ei pitäisi lisätä lihaa, tarjoilla kaali keittoa ilman smetanaa, ja lisätä rikkautta kaali keittoon, sinun tulisi paista sipulit, porkkanat, tomaattikastike tai tomaatit kasviöljyssä.
- Tuorekaali keittoa voidaan säilyttää jääkaapissa 4 päivän ajan kannessa olevassa astiassa.
- Tuoreesta kaali-keitosta peräisin olevan kaali keiton kaloripitoisuus - 42 kcal / 100 grammaa.
- Kaalikeittokeittotuotteiden kustannukset tuoreesta kaalista keskimäärin Moskovassa heinäkuuhun 2019 - alkaen 450 ruplaa / kaalikastike.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova