Spikachki kotona
Tuotteet
Naudanliha - 0,5 kiloa
Sianliha - 0,5 kiloa
Rasva - 200 grammaa
Valkosipuli - 2 keskikokoista piikkiä
Suola - 1 rkl
Sokeri - 1 tl
Jauhettu mustapippuri - 1 tl
Proteiinikuori
Kuinka keittää sianlihaa kotona
1. Leikkaa naudanliha ja sianliha suuriksi paloiksi ja jauhaa hienolla vaijeritelineellä.
2. Leikkaa pekoni kuutioiksi, joiden sivu on 0,3 senttimetriä.
3. Lisää sokeri, suola ja mustapippuri jauhelihaan, jauhaa tehosekoittimella.
4. Lisää jauhe jauhelihaan ja sekoita käsin.
5. Pilko valkosipuli valkosipulin puristimella ja lisää jauhelihaan.
6. Peitä jauheliha ja jääkaapissa.
7. Vieritä jauheliha lihamyllyn läpi, täyttämällä kuori jauhetulla sianrasvalla.
8. Keitä luonnollista pekonia 5 minuutin ajan.
Säilytä luonnollista sianlihaa 2 päivän ajan.
Fusofacts
- Jos makkaraa ei ole kääritty luonnonkoteloon, se on poistettava ennen keittoa.- Jos sianlihan tyynyt on kääritty luonnonkoteloon, sinun ei tarvitse poistaa sitä ollenkaan.
- Kun valitset pillereitä, yritä nähdä pillerit leikkauksessa. Korkealaatuisissa sianliha-rasvan palasissa sianlihan rasvan palat eivät saa olla yli 4 millimetriä, ja sianlihan sianlihan värin on oltava tasainen, vaaleanpunainen. Sianrasva ei saisi sisältää kasviskomponentteja (tämä on loppujen lopuksi lihatuote) ja lisääntynyttä tärkkelys- ja karrageenipitoisuutta. Korkealaatuiset sianlihan tyynyt eivät vuoda, niissä on joustava, hieman kostea kuori, joka sopii tiukasti sianlihaan. Pakkauksessa ei saa olla ilmakuplia.
- Luonnonrasvan säilytysikä tyhjiössä on enintään 6 päivää ja ilman sitä - 2 päivää.
- Jos aiot paistaa sianlihaa keittämisen jälkeen, sinun on keitettävä sianlihaa kattilassa 2 minuutin ajan.
- Sianrasvan kustannukset ovat 400 ruplaa / 1 kilo (Moskovassa keskimäärin kesäkuussa 2020).
- Sianliharasvojen kaloripitoisuus on 300–350 kcal / 100 grammaa.