Kuinka tehdä makkaraa kotona?

Käsintehty makkara on täydellinen juhlajuhliin tai perheen illalliseen. Sinun ei tarvitse murehtia makkaraa, koska voit valita kaikki ainekset itse. Kotitekoinen makkara säästää paitsi ruokaa, mutta myös takaa kaiken sisällön turvallisuuden.

Mitä ainesosia tarvitaan ruoanlaittoon:

1. lihatuotteet (kana, sianliha, eläimenosat);
2. rasva;
3. valkosipuli;
4. pippuri, suola ja muut mausteet maun mukaan;
5. suolet makkaroiden tai keinotekoisten korvikkeiden täyttämiseen. Joissakin tapauksissa niiden käyttö on valinnaista, mutta jos olet tosissasi makkaranvalmistuksessa, tarvitset niitä ehdottomasti;
6. Lihamylly;
7. Suutin. Se voidaan korvata myös muovipullalla kaulaansa käyttämällä.

Keittokakkaroiden yleinen periaate: lihavalmisteet marinoidaan, murskataan, täytetään suolistoon ja keitetään, kunnes tarjous on pehmeä. Sen jälkeen ne on jäähdytettävä ja infusoitava vähintään muutama tunti kylmässä. Makkaran keittämisessä on paljon vivahteita, ensimmäinen makkarakokemus vie paljon aikaa. Mutta älä huolestu - vaikka makkaraa ei tulekaan maun tai muodon suhteen, voit aina paistaa lihatuotteita pannulla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hurraa! Kesä!