Kuinka keittää makkaraa
-
Mikroaaltouuni on nopein tapa valmistaa makkaraa
- Kuori makkarat keinotekoisesta kotelosta leikkaamalla se toiseen päähän. Älä poista luonnollista koteloa, vaan lävistä se muutamassa paikassa.
- Laita makkarat lautaselle, sinun ei tarvitse lisätä vettä, koska sitä on riittävästi makkareissa.
- Aseta lautasen makkaraa mikroaaltouuniin, peitä kansi, kytke kuumennustila päälle 600 wattia 1-2 minuutiksi riippuen siitä, ovatko makkarat suuria.
Keitä makkarat kattilassa
- Poista makkaran muovikääre leikkaamalla sen toinen pää ja kiertämällä makkaroiden ympäri. Älä poista luonnollista koteloa.
- Kaada 400 millilitraa kylmää vettä matalaan kattilaan, aseta se polttimeen kuumuuden päällä ja anna kiehua.
- Pane makkarat kiehuvaan veteen, muuta lämpö matalammaksi, sulje pannu kannella.
- Keitä makkaraa 2 minuutin ajan, tarjoile kastikkeella ja koristele.
Muut keittomenetelmät
Kuinka keittää makkaraa hitaassa liesissäMenetelmä on sama kuin pannulla
1. Kuori makkarat muovikotelosta, älä poista luonnollista.
2. Kaada 300 ml kiehuvaa vettä multicooker-kulhoon tai keitä suoraan multicookerissa maksimitilassa.
3. Laita makkarat kulhoon vettä ja kytke "Keittäminen" -tila päälle.
4. Keitä makkaraa 2 minuutin ajan.
Kuinka keittää makkaraa kaksoiskattilassa
1. Kuori makkarat muovikuoresta, älä poista luonnollista.
2. Kaada 1 litra kylmää vettä kaksoiskattilaan, aseta se kuumuuden päälle ja anna sen kiehua.
3. Laita makkarat kaksoiskattilan ensimmäisen kerroksen vaijeritelineeseen, pidä se pari 3–5 minuuttia.
Yksinkertaiset reseptit
Keitetyt makkarat pastaa
2 annosta varten: keitetään paljon vettä (2 litraa), lisätään suolaa, lisätään 100 grammaa pastaa, 5 minuutin kuluttua lisätään ympyröiksi leikatut tai vain kokonaiset makkarat, kypsennetään yhdessä 3 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Valuta suodatuskammion läpi, tiputa voilla ja kastikkeella ja tarjoile.Kuinka keittää karvaisia makkaraa
Lävistä makkarat pitkillä ohuilla pasta-aineilla niin, että saat "siili". Upota makkara ja pasta "siilit" pottiin yksi kerrallaan - niin että pastalla on aikaa kastua. Keitä kutakin karvaista makkaraa 10 minuuttia. Teknologia on yksinkertainen: karvaisten makkaraiden ensimmäinen osa keitetään, ja kun pasta on kokonaan upotettu veteen, voit lisätä vielä muutama karvainen makkara.Tietoja vauvamakkaroista
Keitä "Krokha" -makkaraa ja muita "mini-makkaraa" 2 minuutin ajan.Kuoressa tai ilman
Voit keittää makkaraa sekä kotelossa että ilman sitä - tärkeintä ei ole lopulta syödä luonnotonta koteloa. Ajan säästämiseksi väärennetty kotelo voidaan poistaa, kun kuuma vesi kiehuu makkaroiden keittämistä varten. Mutta jos kuori on luonnollinen, sitä ei tarvitse ladata kokonaan.Makkaran matematiikka
- Kustannukset makkarat - 350–450 ruplaa / kilo (Moskovassa keskimäärin kesäkuussa 2020).- Kaloripitoisuus keitetyt makkarat - 250-300 kcal / 100 grammaa.
Kuinka valita hyvät makkarat
Luonnollisten lihamakkaroiden kilogramman hinta ei saa olla alhaisempi kuin kilogramman lihaa. Makkaran kustannusten vähentämiseksi lisätään usein kuitua ja ravintokuitua, tämä ilmoitetaan yleensä koostumuksessa. Pakkauksessa oleva GOST-merkki osoittaa vakiokoostumuksen, TU-merkki tarkoittaa epätavallisia aineosia: mausteita, juustoja jne.Korkealaatuisten makkaroiden koostumus ei sisällä aromiaineita, sakeutusaineita, väriaineita, modifioitua tärkkelystä. Jos makkarat ovat tummanvärisiä, ne sisältävät liikaa säilöntäaineita ja niitä on ehkä käsitelty useammin kuin kerran. Natriumnitriittiä lisätään melkein kaikkiin makkareisiin, jotta saadaan niille vaaleanpunainen väri. Jos makkarat ovat kirkkaan vaaleanpunaisia, todennäköisesti ne ovat menneet liian pitkälle väriaineiden kanssa.
Makkaraiden säilytysaika painon mukaan on 3–5 päivää, tyhjiöpakkauksessa - 15–20 päivää. Keittämisen jälkeen säilytä makkaraa jääkaapissa enintään 12 tuntia.
Millä makkaraa tarjoillaan
- Keitetyn makkaran suosituimmat sivuruoat ovat pasta ja perunat. Välipalaksi sopivat salaatinlehdet, juusto, tomaatit.- Keitetyn makkaran suosituimmat kastikkeet ovat ketsuppi, majoneesi, juustokastike, smetana, adjika, soijakastike, sinappi.
Selvittää, miten keittää makkaraa itse kotona!
