Juustokastike kuten McDonald'sissa
Tuotteet
Kerma - puoli lasia
Voi - 2 rkl
Kova juusto - 50 grammaa
Tärkkelys - puoli rkl
Maito - 1 neljäsosa kuppia
Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
Tilli, vihreä sipuli ja basilika - maun mukaan
Kuinka tehdä juustokastike
1. Raasta juusto hienossa raastimessa.
2. Pane voita kattilaan ja sulaa.
3. Lisää puoli maitoa ja juustoa.
4. Mausta suolalla ja mausteilla.
5. Sekoita loput maito tärkkelyksestä, kaada kattilaan.
6. Keitä jatkuvasti sekoittaen 5–7 minuuttia.
Valkosipuli-juustokastike
TuotteetJuusto - 120 grammaa
Maito - puoli lasia
Kananliemi - puoli lasia
Tilli - 2 rkl
Valkosipuli - 2 hammasta
Jauhot - 1 rkl
Voi - 50 grammaa
Kuinka keittää valkosipuli-juustokastike
1. Pane kattilaan matalalle lämmölle, laita puoli rkl voita ja sulaa.
2. Lisää jauhot, sekoita huolellisesti tasaiseksi ja kuumenna minuutti.
3. Poista kattila lämmöltä.
4. Kaada maito ja liemi kattilaan sekoittaen jatkuvasti.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
6. Kuori ja hienonna valkosipuli, pese ja pilko tilli; lisää kattilaan.
6. Luo kastike kiehuvaan ja keitä 5 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut.
7. Raasta juusto karkealla raastimella, kaada kattilaan.
8. Sekoita kastike, kunnes juusto on täysin liuennut, keitä vielä 3 minuuttia.
9. Mausta suolalla, pippurilla ja lisää puoli rkl öljyä.