Kuinka keittää kanan vatsa
1. Huuhtele kanan mahat kylmällä vedellä, kuivaa vähän.
2. Puhdista kanan mahat: leikkaa rasva, kalvot ja suonet.
3. Pane kanan mahat kattilaan kylmällä vedellä, suolalla ja laita tuleen.
4. Jos vaahtoa muodostuu kypsennyksen aikana, poista se lusikalla.
5. Keitä kanan mahat tunnista 1,5 tuntia pehmeään ja samettiseen konsistenssiin.
6. Laita valmiit kananvahat siivilään, anna veden valua ja jäähtyä hieman - ne ovat valmiita syömään.
Fusofacts
- Kanalaukut on keitettävä, koska ilman kiehuvaa ne muuttuvat kiinteiksi ja keitettäessä käytetään lientä, johon kaikki epäpuhtaudet tulevat ulos.- Kanavatsat ovat edullisia eläimenosia, Moskovan kaupoissa alkaen 200 ruplaa kilolta. (tiedot kesäkuusta 2020 alkaen).
- Kanavahojen kaloripitoisuus on 140 kcal / 100 grammaa.
- Kun valitset kananvatsaa, muista, että jos vatsaissa on paljon rasvaa, noin puolet ostetusta painosta on leikattava pois. Valitse eniten rasvaton vatsa.
- Keitetyn kanan mahan säilyvyys on 3-4 päivää jääkaapissa. Tuoreet kananlaukut pitkäaikaista varastointia varten on pakastettava - sitten niitä säilytetään korkeintaan 3 kuukautta.
- On tärkeää huuhdella kanan mahat hyvin, koska ne voivat sisältää hiekkaa, joka on erittäin vaarallinen hampaiden terveydelle.
Kanavatsakeitto
TuotteetKanavatsa - 500 grammaa.
Perunat - 2-3 perunaa per 200 grammaa.
Porkkanat - 1 kpl. 150 grammaa.
Sipulit - 1 pää 150 grammaa kohti.
Paprika - 1 kpl.
Öljy on ruokalusikallinen.
Kana vatsakeitto resepti
Kaada vesi kattilaan, laita tuli tuleen. Pese ja puhdista vatsat, leikkaa kumpikin napa kahtia, laita kattilaan, suola ja keitä 5 minuuttia, vaihda sitten vesi.
Kun kanannapa kiehuu, kuori perunat, sipulit ja porkkanat, kuori paprikat siemenistä. Hienonna sipuli hienoksi, paista 5 minuuttia, lisää karkeaseen raastikkeeseen raastetut porkkanat, lisää sipuliin, suolaan, paista vielä 5 minuuttia keskilämpötilassa ilman kansita, sekoittaen satunnaisesti. Lisää sitten hienonnettu paprika, paista 10 minuuttia. Leikkaa perunat, lisää keittoon, keitä vielä 10 minuuttia. Lisää paistettuja vihanneksia keittoon, sekoita, lisää suolaa, keitä vielä 10 minuuttia.