Kuinka jäädyttää kurkut

Kurkkujen hinnalla on taipumus mennä pilvien ulkopuolelle talveksi, joten kurkkuja on parasta jäädyttää talveksi kauden aikana. Varsinkin jos kurkkuja on paljon. Se on hyvin yksinkertainen ja sitä harjoittavat monet kotitaloudet, jotka arvostavat budjettiaan... Sulatetut kurkut eivät tietenkään ole erityisen maukkaita ja terveellisiä, mutta salaatissa tai Okroshka sopii, alkuperäinen tuoksu säilyy ja antaa sinun muistaa kuinka hyvä se oli kesällä. Ja on epätodennäköistä, että kaupasta ostetut kurkut ovat paljon terveellisempiä.

Kypsät, tiheät kurkut soveltuvat pakastukseen. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on pestä kurkut ja kuivata iho lautasliinoilla. Leikkaa kurkun päät ja testaa nämä kärjet katkeruudesta. Jos nämä kärjet ovat hieman katkeroita, niin ne soveltuvat jäätymiseen; sulatettaessa katkeruus on näkymätön. Mutta jos katkeruus on vahvaa, niin sellainen kurkut ovat parempia eroon katkeruudesta ja sitten syödä. On parasta olla pakastamatta voimakkaasti katkeraa kurkkua.

Valinnaisesti kurkut voidaan leikata kuutioiksi, viipaleiksi tai puolipyöreiksi - tai jättää ehjiksi. Jaa kurkut pusseihin, purista ilma ja aseta pakastimeen. Yleensä tämä on koko resepti - voit säilyttää kurkkuja näin kuuden kuukauden ajan. Kurkkujen sulaminen on vielä helpompaa: laita pakastettu briketti viileään veteen ja odota, kunnes kurkut sulavat. Tämä menetelmä on hyvä, koska kurkut säilyttävät ominaisuutensa täysin.

---

Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Kuinka jäädyttää kurkut