Bataatit - kuinka poistaa makea maku
Lukuaika - 5 minuuttia.
Perunat muuttuvat usein makeaksi talvella. Bataatit eivät ole terveydelle vaarallisia, mutta joskus makea maku häiritsee halutun ruuan valmistamista, sinun on ymmärrettävä, kuinka perunoiden makeus poistetaan.
Jos juuria säilytettiin pakkasella parvekkeella, riittää, kun siirrät perunat lämpimään huoneeseen, jonka lämpötila on vähintään +15 astetta, ja jätä ne makuulle useita päiviä - makeus katoaa. Tärkkelys, josta on tullut sokeria alhaisissa lämpötiloissa, palautuu lämmössä, ja perunat eivät enää ole makeita.
Toinen tapa on kuori perunat ja laittaa ne veteen. Tunnin kuluttua valuta vesi, kaada perunat puhtaalla vedellä ja laita liesi. Pannuun on syytä lisätä vähän etikkaa, jotta kortti ei tummu.
Ja voit käyttää perunoita myös ruokia, joissa tämä makeus tulee käsiisi tai ei ole havaittavissa. Esimerkiksi muhennos tai monimutkaisissa ruokalajeissa lihaa ja muita vihanneksia. Mausteet ja suola vähentävät myös perunan makeutta vähemmän. Kypsennä bataatit tavalliseen tapaan.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Bataatit - kuinka poistaa makea maku
Kaikki perunoiden keittämisestä
Kaikki perunoiden keittämistä koskevat säännöt
Mitä lisätä perunoita keitettäessä
Pitäisikö perunat valua keittämisen jälkeen?
Milloin suolaa perunaa keitettäessä?
Mitä vettä sinun pitäisi laittaa perunat?
Kuinka jäähdyttää perunat
Kuinka keittää perunoita suolassa
Entä jos et valuta perunoita?
Miksi lisätä sipulia keitettäessä perunaa?