Miksi riisi tarttuu yhteen?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Aasialaiset uskovat: hän on rikas, jolla on paljon riisiä. On hyvä, jos he osaavat keittää sen. On olemassa useita selityksiä, miksi riisi voi kokkautua kypsennettäessä:
| Syyt | Kuinka välttää |
Huono riisi | Noudata säilytysolosuhteita. Hyvälaatuinen riisi kylmässä vedessä vajoaa pohjaan |
Voimakas tuli | Riisi ei pidä lämmöstä |
Väärät mittasuhteet | Yhdelle riisisäiliölle 2 säiliötä vettä |
Väärä keittoaika | Ylikypsytetty riisi tarttuu yhteen jopa pilafissa. Salaatille, sushille ja lisukkeelle - 15-20 minuuttia, pilafille, puurolle - vähemmän (silloin se silti "saavuttaa") |
Tutustu yleisiin sääntöihin miten keittää riisiä!
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Miksi riisi tarttuu yhteen?