Miksi perunat ovat makeita keittämisen jälkeen?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Ensinnäkin, ruoka voidaan kuljetus- ja varastointiprosessissa jäädyttää, jollei tapahtuu äkillisiä lämpötilan muutoksia, ja yleensä se ei ole säilytysolosuhteiden mukainen. On hyvin tiedossa, että jos perunat ovat jäädytettyjä, niin jopa paistettuina tai paistettuina, ruokalajeilla on ominainen makeus. Tämä ei ole sokerin tai hunajan maku, mutta hienovarainen jälkimaku, jonka suola tasaa helposti tarjoiltaessa. Toiseksi lajike voi antaa makean maun jokaiselle perunalle. Nyt taimet tuodaan eri puolilta maailmaa, kasvaa kestäviä hybridejä. Esimerkiksi lajikkeilla "Adretta" ja "Vineta" on makeus myös vasta korjattuina.
Usein käy niin, että supermarketeissa näemme tavaroita Egyptistä, Palestiinasta - siellä on täysin erilainen maaperä ja ilmasto, mikä vaikuttaa myös tuotteen makumuutoksiin. Jos mahdollista, kannattaa hankkia ostovaiheessa kaikki perunoita koskevat tiedot, selvittää lajike, alkuperämaa ja lukea arvosteluja Internetissä. Tämä välttää epämiellyttäviä yllätyksiä prosessissa. keittävät perunat.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Miksi perunat ovat makeita keittämisen jälkeen?