Pippurikeitto mitä tehdä?

Pemennetyn keiton pelastaminen on tarpeeksi helppoa:

1. Keitä liemi. Tämä menetelmä sopii vain keiton valmistuksen varhaisessa vaiheessa - vihannekset ja viljat muuttuvat lopulta kiehuessaan pehmeiksi ja hajoavan.
2. Siirrä keitto. Valmista keitto tavanomaisella tavalla ja aseta se sitten viileään paikkaan; 8-10 tunnin kuluttua kaada keitto toiseen kattilaan kanan avulla (älä kaada nestettä pohjasta kaatamisen aikana, koska pippuria on paljon).
3. Käytä perunoita. Katkeruuden neutraloimiseksi ota 2–3 perunaa, kuori ne, leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi, aseta kuutiot marinoihin ja upota kattilaan ja keiton keittämisen jälkeen poista marjakuori ja hävitä perunat.
4. Lisää keiton määrää. Ota iso kattila, kaada ohuinen keitto, lisää vesi, lisää kaikki vakioaineosat (mausteita lukuun ottamatta) ja keitä keitto tavalliseen tapaan.
5. Pehmennä katkeruus vihanneksilla. Ihanteellisia vihanneksia ovat paprikat tai muutama porkkana. Leikkaa vihannekset nauhoiksi ja lisää ne kattilaan kiehuessaan (mutta älä paista niitä pannulla).
6. Jos kaikki yllä oleva ei sopinut sinulle, et pidä keitosta etkä halua sotkea sitä - vain käynnistä keitto uudelleen, seuraamalla huolellisesti reseptiä.