Mitä tehdä vaahdolla keitettäessä naudanlihaa?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Kun keitetään naudanlihaa, muodostuu useimmissa tapauksissa vaahtoa, ja jos sitä ei poisteta ajoissa, se kiehuu pois pakottaen pyyhkimään liesi. Lisäksi lieme muuttuu sameaksi, pakottaen pikavetimen läpinäkyvyyden vuoksi. Elämäsi helpottamiseksi on parempi seurata vaahtoa viiden ensimmäisen minuutin aikana liemen kiehumisen jälkeen ja poistaa se urallisella lusikalla. Keitä naudanliha keitetyn veden yli kuumuudella niin, että vaahto muodostuu nopeammin - vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia - sen jälkeen voit poistaa sen turvallisesti.
Tietysti vaahto, vaikka sitä ei poistetakaan, ei tee liemestä syötäväksi - se on juustotettu proteiini. Mutta liemen maku ja visuaaliset ominaisuudet ovat hieman huonommat, mikä tarkoittaa, että on parasta päästä eroon vaahdosta ajoissa - poista se vain urallisella lusikalla tai ruokalusikalla - ja siinä se on.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Mitä tehdä vaahdolla keitettäessä naudanlihaa?