Kuinka paljon keittää porkkanaa salaattia varten?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Valitse salaatiksi kiinteä iso porkkana, ilman mustia pisteitä ja halkeamia. Parempaa ottaa makeat porkkanat (kokeile etukäteen), jotka salaateissa yhdessä suolan kanssa saavat erityisen "makeasti suolaisen" maun.
On toivottavaa, että kaikki vihannekset ovat suunnilleen samankokoisia. Ennen kypsennystä porkkanat tulee pestä hyvin ja pestä. Porkkanan kuorinta veitsellä ei ole toivottavaa, samoin kuin sen leikkaaminen paloiksi. Huuhdettuaan juurekset juoksevan veden alla, laita ne kattilaan ja kaada kevyesti suolaisen kiehuvan veden päälle. Kuumennetaan kiehuvaksi korkealla kuumuudella, vähennä sitten ja keitä, peitettynä. Voit keittää porkkanaa liedellä kattilassa - 20-25 minuuttia; kaksoiskattilassa - 30-35 minuuttia; multicookerissa - aika riippuu valitusta tilasta; mikroaaltouunissa - erikoisastiassa noin 10 minuutin ajan. Vihannesten valmius tarkistetaan veitsellä. Jos kärki menee porkkanaan helposti, se on jo kypsennetty. Voit sammuttaa liesi ja tyhjentää veden.
Voit käyttää myös painekattilaa, mutta sillä ei ole paljon järkeä: itse keittoprosessi on lyhyt (6-7 minuuttia), mutta höyryn vapautumisen odottamiseen vietetään aikaa. Jos unohdit valmistaa vihanneksia etukäteen Olivier-salaatti, voit voittaa arvokkaita minuutteja leikkaamalla porkkanat paloiksi ennen keittämistä ja asettamalla ne pussiin ja jääveteen jäähtymään.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Kuinka paljon keittää porkkanaa salaattia varten?