Ovatko punoittuneet perunat parempia ruoanlaittoon tai paistamiseen?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Kaikki myyjät eivät ole perehtyneitä myytäviin perunalajeihin, eivätkä he pysty tarjoamaan perusteltua neuvontaa. Henkilökohtaisten kokemusten perusteella vaaleanpunaiset perunat ovat usein pulleita eivätkä kiehuudu odottamattomaan massaan. Useimmiten punaiset, violetit ja vaaleanpunaiset perunat leivotaan uunissa, keitetään tasaisesti ja paistetaan pannulla. Tiheä mukula säilyttää muodonsa hyvin eikä hajoa ennen tarjoilua. Ja täällä sose tällä lajikkeella se osoittautuu vetistä, möykkyä eikä sovi lainkaan ruuan klassiseen versioon.
Kevyt peruna on kuuluisa uvarismista ja pehmeästä taipuisuudesta - juuri sellaisesta on parempi keittää perunoita... Valkoiset lajikkeet ovat erinomaisia paksujen keittojen valmistukseen kermalla, zrazilla, nyytillä, paprikoilla ja muulla. Nykyaikaisia hybridejä on sekoitettu niin monta kertaa, että tavallisen ostajan on vaikea selvittää lajike ensimmäistä kertaa. Maista perunoita ja muista myymälä ja lajike - silloin sinulla on aina odotettu ruokalaji pöydälläsi.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Ovatko punoittuneet perunat parempia ruoanlaittoon tai paistamiseen?