Paras yhdistelmä kalmaria ruuan kanssa

Kalmarit yhdistetään parhaiten:

1. Salaateissa. Kalmarit ovat yleinen ainesosa salaateissa. Silti, jopa vain sisään keitetty ne ovat sopusoinnussa muiden merenelävien (katkarapuja, merileviä, sinisimpukoita, kaviaaria) kanssa. Tuoreet vihannekset (kurkku, kaali, tomaatit, paprikat) tekevät kalmarin mausta ilmeisemmän. Keitetyt vihannekset (perunat, porkkanat, punajuuret) ja keitetyt munat lisäävät kylläisyyttä ruokalajiin. Mielenkiintoinen kalmarisalaatti osoittautuu lisäämällä maustettua ja säilöttyä ruokaa (kurkku, herneet, oliivit, oliivit, sipulit), sienet, juusto (kova, jalostettu, feta), avokado, korealaiset porkkanat, valkosipuli, yrtit. Kastike voi olla kerma, majoneesi, sitruunamehu ja oliiviöljy, auringonkukkaöljy ja etikka, soijakastike.
2. Lisämausteena. Ihanteellisen lisukkeen tulisi korostaa kalmarin makua. Riisi käsittelee tämän täydellisesti. Kalmaria voidaan tarjoilla myös haudutettujen vihannesten kanssa (tomaatti, porkkana, pippuri, kesäkurpitsa, kaali, munakoiso). Pasta soveltuu myös: spagetti, funchose. Paistettu calamari menee hyvin perunamuusin kanssa.
3. Ruukuissa. Kalmarit valmistetaan sekä pilkottuina että täytettyinä. Yhdistä vihanneksiin, sieniin, muniin. Kullanruskeaksi kuoreksi juustoa käytetään täyttökermana, smetanaa.