Mitkä perunat ovat terveellisempiä, paistettuja tai keitettyjä?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Kasviperäisestä ja korkeasta ravinnepitoisuudesta huolimatta perunat ovat yleensä kaukana ruokavaliosta eikä kaikkein hyödyllisin tuote. Se on suhteellisen vähän kaloreita, mutta sisältää paljon hiilihydraatteja, mikä selittää perunaruokien täyteläisyyden tunteen. Samanaikaisesti perunoiden kulinaarisen prosessoinnin aikana merkittävä osa sen sisältämistä ravintoaineista häviää tai tuhoutuu lämpötilan vaikutuksesta.
Hyödyllisinä tulisi pitää leivottuja perunoita, kuorineen tai ilman, koska ne menettävät vähiten arvokkaat ominaisuudet. Kun leivotaan perunoita nahkassa, ruoansulatushäiriöiden käyttäjien tulee käyttää niitä varoen. Neutraalimpi ruoansulatuskanavan kanssa keitetyt perunatvarsinkin jos et lisää öljyä tai muita rasvaisia ruokia siihen. Mutta ilman öljyä, perunat eivät ole niin maukkaita. Haitallisin on paistettu peruna. Se sisältää valtavan määrän rasvaa öljyssä paistamisen vuoksi. Mutta kuoren kirkkaan maun ja miellyttävän murskaamisen vuoksi paistetut perunat antavat keholle enimmäismäärän endorfiineja.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Mitkä perunat ovat terveellisempiä, paistettuja tai keitettyjä?