Keitetyt naudanliha resepti salaatteja
Lukuaika - 4 minuuttia.
Naudanliha on terveellinen tuote, joka voi rikastuttaa melkein mitä tahansa ruokaa ja jopa tehdä salaatista herkullisia. Valitse salaatteja varten naudanliha, rintaosa, sisäfilee, osa ruhoa, jossa on vähintään jänteitä ja rasvaa. Kaikissa salaateissa naudanliha on tärkein ainesosa, joten maku riippuu suuresti oikeasta valmistuksesta, ajasta ja keittotavasta.
Helpoin tapa keittää naudanlihaa on pala - paino optimaalisesti noin puoli kiloa. Sitten se tulee olemaan klassinen Naudanlihan "pitkä keittäminen": Pehmeyden vuoksi liha on asetettava kattilaan, kaadettava yläosaan erittäin kuumalla vedellä, kiehauta ja vaihda vesi, kaada uudelleen kiehuva vesi ja anna hautua kevyesti puolentoista tunnin ajan. 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, sinun täytyy suolata, lisätä mausteita maun mukaan. On tärkeää, että potin vesi oli alun perin täytetty varalla eikä sitä tarvinnut täyttää uudelleen keittoprosessin aikana. Samanaikaisesti vettä ei pitäisi olla liikaa, muuten kaikki lihan maun edut menevät liemeen. Ihannetapauksessa, jos potin vesi on 2-3 senttimetriä lihatason yläpuolella.
Naudanlihan keittäminen moni- tai kaksoiskattilassa vie myös noin tunnin "muhennos" -tilassa. Mutta painekattila voi säästää huomattavasti aikaa vähentämällä kustannuksia 20-25 minuuttiin.
Jos sinulla on kiire ja sinulla ei ole paljon aikaa keittää lihaa - leikkaa se ohuiksi tai kuutioiksi ja laita sisään pieni keitä vettä, keitä 30 minuuttia. Ja jos on aikaa marinoida suolassa ja mausteissa ainakin päiväksi, naudanlihapalat kypsyvät 20 minuutissa. Ja joka tapauksessa, älä kaada liemiä - se on täydellinen paistinkastike tai kastike juhlapöydän kuumiin ruokia.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Keitetyt naudanliha resepti salaatteja