Kuinka poistaa kurkkujen katkeruus
Lukuaika - 3 minuuttia.
Tehokkain tapa on liottaa kurkut vain suolassa. Otamme katkeraa kurkkua, murskaamme sen viipaleiksi, vaikka kurkun kuoriminen ei ole välttämätöntä. Aseta viipaloidut viipaleet puhtaaseen astiaan, ripottele ne suolalla, odota vähintään 40 minuuttia, kunnes mehu vapautuu. Pese sitten kurkkuviipaleet ja kuivaa.
Leikatut kurkut voidaan liottaa kylmässä vedessä päiväksi, tämä on toiseksi yleisin ja tehokkain menetelmä. Ainoa varoitus on, että on parasta vaihtaa vettä vähintään kerran 5-6 tunnissa.
Joskus käy niin, että kurkku on makea ja sen kuori on katkera. Tällöin koko kuoren leikkaaminen vihannesveitsellä auttaa.
Voit päästä eroon kurkkujen katkeruudesta hankaamalla, jota ravintolan työntekijät usein käyttävät. Sinun ei tarvitse liottaa kurkkuja. Pestään kurkku, leikataan kurkun kärki varren alueelta. Vaahto näkyy leikkausalueella. Hurraa kurkun leikatulla kärjellä intensiivisesti leikkausta pitkin ympyräliikkeellä, kunnes vaahtoa ei ole melkein.
Voit päästä eroon kurkkujen katkeruudesta toisella menetelmällä, sitä käytetään yleensä suolaamiseksi talveksi. Liota kurkut kylmässä vedessä 12 tuntia. Kuori sitten kurkut ja laita ne purkkiin. Voit lisätä myös piparjuuria tai kuivaa sinappia. Me rullaamme tölkin.
Huomatkaa että syy kurkkujen katkeruuteen väärässä viljelyssä. Jos myymälä myi katkeraa kurkkua, älä osta enää niitä.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Kuinka poistaa kurkkujen katkeruus