Mitä tehdä, jos purkki vuotaa

Jos rullattu purkki, jossa on aihioita, on virrannut, säilytyksesi voidaan silti säästää tekemällä seuraavat vaiheet:

1. Tarkista saumauksen laatu. Ehkä kansi suojauksen saumaamiseksi ei ollut aivan korkealaatuista tai sen kiinnittymisen tiukkuus tölkkiin saumaamisen aikana oli murtunut, varsinkin kun käytetään ei-korkealaatuista puoliautomaattista konetta. Tässä tapauksessa kansi on vaihdettava, jos mahdollista, käytä toisen valmistajan kantta.

2. Todennäköisesti vuotaneiden pankkien ongelmat olivat itse pankissa. Purkin kaulan kuivuus ja lastut on tarkistettava. Jos haketta löytyy, kaada tölkin sisältö astiaan ja vaihda tölkki.

3. Tölkkivuotojen ongelmat voivat myös johtua tölkin ja kannen huonolaatuisesta steriloinnista säilytysaineen sulkemisen aikana. Tölkki on tarpeen avata, maistaa säilöntä hajun ja maun mukaan. Jos se ei pilaannu, kaada tölkin sisältö astiaan, steriloi korjattu tuote, steriloi tölkki ja kansi uudelleen ja rullaa tölkki ylös. On suotavaa käyttää korkealaatuista Seamer - automaattinen tai ainakin puoliautomaatti.

No, mitä tehdä, jos löydät vuodon, etkä ole varma, vuosiko pankki 2 päivää sitten tai kuukausi sitten? Tai jos saumat tulivat vääristä käsistä etkä ole varma tölkin säilöntäaineiden laadusta? Näissä tapauksissa ja mikäli vielä enemmän, jos vuotaneesta tölkistä tulee epämiellyttävää hajua, sisältö on hävitettävä eikä vaaranna terveyttäsi.

---

Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Mitä tehdä, jos purkki vuotaa