Sokeroituneet vesimeloninkuoret

Vesimelonikaudella kuoret hukkaantuvat usein - ihmiset yksinkertaisesti eivät tiedä mitä heidän kanssaan tehdä ja heittää ne pois. On sääli, koska voit tehdä paljon jälkiruokia yhden vesimelonin kuorista vain tunnissa ruoanlaittoa. Menetelmä on hyvin yksinkertainen - etenkin niille, jotka yleensä eivät kokki tai valmistelevat vain yksinkertaisia ​​ruokia. Periaate on yksinkertainen - kuoret leikataan, vaaditaan, keitetään sokerissa, kuivataan uunissa ja sitten vain ilmassa. Lapset osallistuvat mielellään prosessiin - he ovat erittäin kiinnostuneita siitä, kuinka makea makeus saadaan syötävästä kuoresta.

ainekset
Vesimeloninkuori ilman vihreää kuorta - 1 kg;
Sokeri - 0,5 kg;
Jauhettu sokeri pölyämistä varten - 1 rkl. l.
Sitruunahappo - 1 tl;

Valmistautuminen
1. Vesimelonin kuori on ulkopuolelta karkea, se on leikattava pois, jättäen pehmeämpi vaaleanvihreä osa. Se on leikattava pois ennen sokeroitujen hedelmien keittämistä.
2. Leikkaa vesimelonin kuoret 1,5-2 senttimetrin pituisiksi kuutioiksi.
3. Aseta astiaan ja kaada 0,5 kg rakeistettua sokeria tasaisesti.
4. Annetaan mehu poistua 12 tunnin ajan huoneenlämmössä.
5. Pane astia kuoreineen tulen päälle ja keitä omassa mehussaan 15 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti (10 minuuttia kiehumisen jälkeen).
6. Poista lämpöä, jäähdytä, poista palat siirappista.
7. Kaada sitruunahappoa siirappiin, keitä sitä 15-20 minuuttia, lisää sitten kuoret ja keitä vielä 25 minuuttia.
8. Poista lämpöä, jäähdytä ja poista kuori siirapista.
9. Laita kuoret pergamentilla peitetylle uunilevylle ja aseta uuniin 1 tunniksi 100 asteen lämpötilaan.
10. Poista uunista, laita levyille kuivaamiseksi edelleen 2-3 vuorokautta.
11. Ripottele tuotossokerilla tarttumisen estämiseksi. Säilytä peitettynä.

Lisäksi voit liottaa kuutioita soodaliuoksessa 1 tunnin ajan sokeroitujen hedelmien pehmentämiseksi.

---

Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Sokeroituneet vesimeloninkuoret