Kuinka tehdä kulinaarisia paljetteja?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Ruoan kimallemiseksi kolmella värillä tarvitsemme seuraavia tuotteita: gelatiini (8 g annosta kohden, yhteensä -24 g), ruokavärit (3), kanduriini ja vesi (48 g annosta kohden, yhteensä -144 g).
Otamme kolme pientä säiliötä, kaadetaan 48 g vettä kuhunkin, kaada 8 g liivatetta. Odotamme, kunnes gelatiini turpoaa ja kuumenna seosta alhaisella lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Voit valmistaa seoksen yhdessä astiassa ja jakaa vasta sitten kolmeen yhtä suureen osaan.
Lisää jokaiseen astiaan ruokaväri ja sekoita hyvin.
Lisää pieni kanduriini värilliseen seokseen, valitse sen väri oman harkintasi mukaan, sekoita kaikki hyvin.
Otamme tavalliset muovitiedostot, levitä seoksemme ohuella kerroksella. Odotamme noin päivän, kunnes se kuivuu. Poistamme valmiin kuivakalvon tiedostoista ja jauhaa sekoittimella. Paljetit ovat valmiita, ripottele niitä vain makeisten päälle. Varastoi muovipussiin tai purkkeihin huoneenlämmössä.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Kuinka tehdä kulinaarisia paljetteja?