Kuinka monta riviä kokki?
Huuhtele linjat huolellisesti, keitä 30 minuuttia, valuta sitten lieme, huuhtele uudelleen ja keitä uudessa vedessä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Huomio! Linjoja pidetään ehdollisesti syötävinä sieninä. Ole erityisen varovainen ruoanlaitossa.
Kuinka valmistaa silmukkaa
Tarvitset - linjat, suola, vesi ruoanlaittoon
1. Huuhtele pistot voimakkaan vesisuihkun alla, puhdista hiekka ja metsäjätteet.
2. Laita sienet kattilaan, lisää vettä (1 kg sieniä 1 litra vettä), lisää 1 rkl suolaa.
3. Pane pannu tuleen, keitä 30 minuuttia sekoittaen sieniä säännöllisesti, jotta roskat uppoavat pohjaan.
4. Tyhjennä astia, jäähdytä sienet ja huuhtele uudelleen.
5. Kaada sienet uudelleen vedellä, keitä 10 minuuttia.
6. Laita sienet siivilään, purista kevyesti ja valuta.
Kuinka tehdä linjakastiketta
TuotteetSilmukkaa - 10 kpl
Sipulit - 2 keskikokoista päätä
Kerma 33% rasvaa (vähintään 20) - 250 millilitraa
Oliiviöljy - 2 rkl
Kaneli - 1 ripaus
Jauhettu musta pippuri - 1 ripaus
Suola - 1 tl ompeleiden keittämiseen ja 1 ripaus kastikkeeseen
Kuinka tehdä ompeleva kastike
1. Huuhtele sienet ja katkaise juuret.
2. Keitä suolavedessä 30 minuuttia.
3. Vaihda vesi, huuhtele sienet, keitä keittämisen jälkeen vielä 10 minuuttia.
4. Kuivaa sienet, purista ja jäähdytä hieman, laita pöydälle ja leikkaa karkeasti.
5. Kuori ja pilkkoa sipulit.
6. Kuumenna kattilassa oliiviöljy, laita sipuli ja paista sitä 5 minuuttia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
7. Lisää rivit, kaada kerma, keitä 10 - 15 minuuttia, kunnes paksu.
8. Lisää kaneli, mustapippuri ja suola, sekoita kastike.
9. Peitä kastike viiden minuutin ajan peittämättä sitä. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
Kuinka tehdä rivikeittoa
TuotteetLinjat - 5 suurta
Perunat - 2 kpl
Sulajuusto - 30 grammaa
Voi - 50 grammaa
Tomaatti - 3 kpl
Pekoni "carbonara" varten - 3 viipaletta (20 grammaa)
Perunat - 2 kpl
Kerma 20% rasvaa - 200 ml
Sipulit - 1 pieni pää (30 grammaa)
Tilli - 4 haaraa
Valkosipuli - 2 hammasta
Suola - 1 tl
Kuinka tehdä rivikeittoa
1. Pese perunat, kuori ne, leikkaa ne kuutioiksi, kaada 1 litra vettä.
2. Pane potti perunoiden kanssa tulelle, lisää suolaa veteen, keitä 20 minuuttia.
3. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilkko valkosipuli hienolla raastimella, pilkota sipuli.
4. Huuhtele siimat, hitsaa ja leikkaa hienosti.
5. Leikkaa pekoni ohuiksi liuskoiksi, pese ja leikkaa yrtit.
6. Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi.
8. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle kaikista puolista, kuori ja hienonna hienoksi.
7. Pane voita paistinpannuun, sulata se matalalla lämmöllä.
8. Pane viivat kattilaan, paista 2 minuuttia keskilämmöllä.
9. Lisää tomaatti ja hauta vielä 10 minuuttia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
10. Lisää vihanneksia pannulle, sekoita ja hauta vielä 2 minuuttia.
11. Kaada kerma, keitä vielä 5 minuuttia.
12. Lisää kermaseos perunoihin, lisää sulatettu juusto ja sekoita, kunnes juusto on täysin liuennut.
13. Jauhaa keittoa tehosekoittimella, kunnes soseu; Jos keitto on liian paksu, laimenna se kiehuvalla vedellä ja keitä muutama minuutti.
Stitching keitto on valmis!
Fusofacts
- Linjat - Tämä on sieni, josta haitallisia aineita ei poistu kokonaan edes keittämisen jälkeen.Vain uskotaan, että jäljelle jäävät haitalliset aineet eivät aiheuta kivuliaita haittoja keholle. Syömistä ei suositella lapsille.- Hattu linja - konvoluutioilla, kuten pähkinä tai aivot. Pinta on samettista, väri on keltaista ja punaista. Sienien ulkonäkö on hyvin samanlainen korvasieniä (joskus niitä myydään jopa morelien varjolla, koska moreleja pidetään turvallisempina sieninä). Ompelemissa on muodoton jalka, toisin kuin pohjassa, jolla on tasainen jalka, melkein oikean muotoinen. Lisäksi linjalla on aina palloa tai pilviä muistuttava hattu, kun taas morelissa on kartiomainen hattu.
- kasvava linjat keväällä (huhtikuussa ja toukokuussa) ja elo-syyskuussa. Varhaisten sienten ulkonäkö eroaa korkin väristä, se on vaaleampi. Varhaiset sienet ovat pääsääntöisesti suurempia kuin myöhemmät, niiden halkaisija on 30 senttimetriä, kun taas myöhemmissä sienet ovat 10 senttimetriä.
- Ompeleminen vaaditaan etsiä mänty- ja sekametsissä, raivausten, tulisijojen, tulipalojen alueella, jokien rannoilla - missä lumi sulaa ensin.
- Tulee olemaan maukas, jos viivoja liotetaan ennen keittämistä 1-2 tunnin ajan hapankaalin suolavedessä. Sienet on tarpeen kestää kannessa olevassa astiassa, jääkaapissa. Sekoita pari kertaa puolen tunnin välein.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova